當喝咖啡時，除了提神、重振精神之外，更多的是如何理解與體會每一杯咖啡所帶來的細膩風味。學習如何品味咖啡，可以幫助我們更了解自己的喜好，進而選擇帶有同款風味的咖啡，更升級我們的咖啡體驗。今天，我們就從「品味步驟」以及「咖啡風味輪」出發，帶你一起深入探索，輕鬆學會如何喝懂每一杯咖啡。
品味步驟：如何從一杯咖啡中品味出更多
學會正確的品味步驟，也是每個咖啡愛好者都應掌握的技巧。品味咖啡並不只是直接喝下去那麼簡單。首先，我們應該觀察咖啡的外觀，看咖啡油沫的顏色；再來，輕輕地聞一聞，這樣可以感受到它的香氣，接著輕輕攪拌後再聞一次，讓咖啡香氣充滿整個鼻腔。接下來是品嚐的步驟，我們可以讓咖啡在口中滯留幾秒鐘，讓它在口腔中展開，從而感受咖啡的酸、甜、苦等多重味道。最後，不要忘記回味剛剛品嚐到的感覺，這也是品味咖啡中非常重要的一環。咖啡風味輪：讓你更懂咖啡的味道
由於許多人認為咖啡風味描述相當主觀，因此美國精品咖啡協會與世界咖啡研究室共同推出一款工具叫做「咖啡風味輪」。咖啡風味輪會將咖啡的風味系統化，先從大方向抓取咖啡風味的分類，並且透過更深層的分類方式幫助我們更精準地描述咖啡的各種風味。咖啡風味輪的分類包含花香味、甜味、酸酵味、植物蔬菜味、烘烤味、香料味、堅果可可味……等等，並且每一類中又有更細緻的子分類。舉例像是烘烤味，烘烤味的面相有很多種，可能帶有麥芽味的穀物味，也有可能是帶有煙燻味的焦味；而酸酵味則可能讓你想起酒精發酵的味道或是蔬果酸味。學會使用風味輪，能讓我們在喝咖啡時，更能品味到它的層次感和細緻感。
結語：讓咖啡的世界更豐富
無論是剛入門的咖啡新手，還是資深的咖啡愛好者，理解正確的品味步驟與咖啡風味輪，都能讓我們更加享受每一杯咖啡。當你學會如何描述咖啡的風味，你會發現，咖啡不僅僅是每天早晨的提神飲品，它更是一種藝術，一種文化，也是一種生活的態度。從現在開始，放慢腳步，深入品味每一口咖啡，讓這個過程成為一種享受，並且讓你對咖啡的熱愛更加深刻。
如果你還不太熟悉咖啡風味輪或品味步驟，別擔心，這些技巧是可以慢慢練習並且掌握的！更多咖啡相關的學習資源和文章，記得持續關注，一起探索咖啡的無限魅力吧！
（以上內容皆參考Nespresso官網文章：咖啡風味描述教學：咖啡風味輪、品味步驟詳解，喝懂咖啡超簡單）
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