材料準備
- 油類：香油、橄欖油適量
- 辛香料：薑片 3 片、蔥段（可選）
- 肉類：排骨，先泡水去除血水
- 調味料：醋、醬油適量
- 蔬菜：
- 洋蔥 2 顆
- 蘑菇 7 顆
- 其他喜愛的蔬菜（馬鈴薯、紅蘿蔔、西洋芹等）
- 高湯：適量
料理步驟
- 爆香薑片：鍋中加適量香油與橄欖油，放入薑片爆香。
- 炒排骨：將泡水去血水的排骨放入鍋中，盡量炒乾炒香。
- 調味：加入醋與醬油，翻炒均勻，讓排骨充分吸收醬汁。
- 加入蔬菜：放入洋蔥、蘑菇及自己喜歡的蔬菜，拌炒均勻。
- 燉煮：倒入高湯，煮滾後轉小火，蓋上鍋蓋燉煮，直到食材軟嫩入味。
這道燉排骨料理簡單又美味，適合作為日常家常菜，趕快試試吧！
