[食譜] 家常燉排骨食譜:簡單美味的步驟教學

更新於 發佈於 閱讀時間約 1 分鐘

材料準備

  • 油類:香油、橄欖油適量
  • 辛香料:薑片 3 片、蔥段(可選)
  • 肉類:排骨,先泡水去除血水
  • 調味料:醋、醬油適量
  • 蔬菜
    • 洋蔥 2 顆
    • 蘑菇 7 顆
    • 其他喜愛的蔬菜(馬鈴薯、紅蘿蔔、西洋芹等)
  • 高湯:適量

料理步驟

  1. 爆香薑片:鍋中加適量香油與橄欖油,放入薑片爆香。
  2. 炒排骨:將泡水去血水的排骨放入鍋中,盡量炒乾炒香。
  3. 調味:加入醋與醬油,翻炒均勻,讓排骨充分吸收醬汁。
  4. 加入蔬菜:放入洋蔥、蘑菇及自己喜歡的蔬菜,拌炒均勻。
  5. 燉煮:倒入高湯,煮滾後轉小火,蓋上鍋蓋燉煮,直到食材軟嫩入味。

這道燉排骨料理簡單又美味,適合作為日常家常菜,趕快試試吧!

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