山藥泥拌飯

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最近看了日劇《澪之料理帖》,劇中描寫到山藥泥拌飯,在這次去日本四國時,早餐剛好有山藥泥!當然要開心地淋在白飯上~

本來想搭配海苔片,結果怎麼找都找不到……四處張望,發現適合搭配的,是要加在味噌湯裡的蔥花!

就這樣即興組合了一下~

關鍵是!飯一定要夠熱!這樣山藥泥才會變得滑順,入口時還有自然的甘甜味,綿密又細膩。

簡單卻很療癒~


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