其實分析玉米資料時我有點意外，可能是因為我不是農民，從小對玉米的印象就是食用玉米（green corn），但是分析臺灣玉米時，卻意外發現臺灣種飼料玉米的時間比食用玉米要早！
資料來源：農業部
可以看到，飼料玉米（黃線）從1953年就有了，但是食用玉米（綠線）是從1968年才開始有產量。飼料玉米在1980年代初期開始大增，但是在1990年代末開始急速下降。為什麼會有這個現象呢？
查了一下資料，臺灣於2002年正式加入WTO，可能是為了加入WTO造成的。說到WTO，我們來看一下世界玉米產量最高的五國。
2023食用玉米與飼料玉米產量最高五國。資料來源：FAO
左邊是食用玉米，從第一名到第五名：美國、墨西哥、奈及利亞、印尼、秘魯。
右邊是飼料玉米，從第一名到第五名：美國、中國、巴西、阿根廷、墨西哥。
可以看到，美國不論是食用玉米與飼料玉米都是世界第一！
那麼，生產效率呢？
食用與飼料玉米生產效率最高五國。資料來源：FAO
可以看到，食用玉米（左圖）生產效率最高的五國是哈薩克、以色列、巴拿馬、塞爾維亞、美國。
飼料玉米（右圖）生產效率最高的五國是阿聯酋、卡達、科威特、以色列、塔吉克。
以色列不論是食用玉米或飼料玉米的生產效率都很高，真的利害耶。
2023世界生產1241557811.36公噸飼料玉米、9736434.48食用玉米，種植面積則前者為208234140公頃、後者是1071094公頃。
我們回頭來看臺灣。
臺灣2023年收穫22,636.65公頃的飼料玉米，14,392.73的食用玉米；生產97,024,308.3公斤的飼料玉米，126,356,827.2公斤的食用玉米。這樣看起來，食用玉米的生產效率真的蠻高的。
臺灣食用玉米產量最大的五個地區是哪些呢？
臺灣食用玉米五大區。資料來源：農業部
全臺灣的食用玉米幾乎都是雲林產的！其次是台南、嘉義、高雄、屏東。
那麼，飼料玉米呢？
2023臺灣飼料玉米五大區。資料來源：農業部
飼料玉米的主要產地是台南、嘉義、雲林、花蓮、高雄。
因為台南與嘉義的產量感覺差不多，所以我又分析了一下這兩個地區的歷年產量。
臺灣台南、嘉義飼料玉米產量動態。資料來源：農業部
可以看到，一開始台南（黃線）幾乎沒有生產，但是一開始生產很快就衝上來，而且在2014年超過嘉義（藍線），然後就一直都是第一名。
最後，來看看全世界的玉米地圖。
2023世界玉米輸入狀況。圖片來源：ITC
世界輸入最多玉米的國家是中國與墨西哥。其實墨西哥不論是食用或飼料玉米產量都不低，但是還要輸入那麼多，可見墨西哥人真的很愛吃玉米。
2023玉米輸出狀況。圖片來源：ITC
輸出玉米最多的國家是美國與巴西。
所以，在臺灣吃玉米，應該很難不吃到雲林的玉米囉！
