《辣妹學》111 關於飲控：不要戒澱粉，長期下來後遺症太多

發發解析到位，是我真心佩服肩負社會責任、有大愛的作家，這些內容才是實話。 現在不少市面上減重診所醫生為了讓患者快速瘦身，有點指導患者「極端低醣」甚至「幾乎不吃澱粉」的做法。我19歲那年，在專業營養師指導下學習健康飲控，也是在那時才明白：澱粉千萬不能不吃，一定要吃夠一天所需的量。 許多KOL鼓吹不吃澱粉，讓體重在一兩天內看似「掉了」，其實多半是身體脫水，而非真正減少體脂。長期不吃優質澱粉反而會導致內分泌失調、情緒低落、甚至能量不足。一旦恢復瘦身前的飲食習慣，體重往往會像溜溜球一樣迅速反彈，造成更大的挫敗與焦慮。 一般人真正健康又可持續的瘦身，其實是很簡單的。攝取天然、優質的澱粉（像南瓜、地瓜、馬鈴薯、十穀飯）、搭配適量蛋白質、維持熱量赤字，再加上穩定運動維持肌肉線條和肌力。身體自然會慢慢變化，能雕塑出線條也不易復胖，這才是真正的享瘦。