運動訓練後的營養補充，不只強調蛋白質與碳水的黃金比例，有時心靈的滋養也同樣重要。這天訓練完剛好有空，我決定帶媽媽一起來探訪這間隱身在三重集智街、蘆洲家樂福後門正對面的《北魂丼和食處》，是許多在地人力推的日本料理店，據說主打「職人精神 + 台灣食材」，不來試試太可惜。
🍜 我點了海鮮烏龍麵，媽媽選了生魚片丼飯。烏龍麵的湯頭一上桌就香氣四溢，清爽不膩的昆布高湯中浮著天使紅蝦、干貝、花枝等新鮮海味，每一口都讓人彷彿置身日本漁港小店。Q彈的烏龍麵條滑順有勁，吃完這碗真的感覺筋疲力盡的肌肉瞬間被療癒。
🍣 媽媽的生魚片丼飯也驚艷全場。鮭魚、鮪魚、旗魚、比目魚鰭邊肉、北海道鮭魚卵到馬糞海膽全數登場，鋪得滿滿一碗，視覺與味覺都超滿足。最特別的是店家附上的紫蘇醬油，這可是用天然紫蘇葉慢火熬製，帶著淡淡清香，完美襯托生魚片的鮮甜，讓媽媽連連讚嘆：「這醬油太有質感了！」
👪 店內用餐空間分為一樓與二樓，二樓非常寬敞舒適，不只適合家庭聚餐，也貼心設有兒童座椅與大包廂。看媽媽坐得舒適、吃得開心，我突然覺得這頓飯是近期訓練以來最溫暖的恢復方式。邊吃邊聊，聊到求學的點點滴滴，心裡滿是感謝。
🚗 雖然餐廳不在捷運出口旁，但正因為它隱密，才多了一份靜謐與驚喜感。建議開車或騎車前往，或是搭公車到「分子尾」站再步行過來，交通也算方便。
📍 北魂丼和食處
地址：新北市三重區集智街62號（蘆洲家樂福後門對面） 電話：02-2857-0777 營業時間：11:00–14:00、17:00–21:00（不收一成服務費）
