原本想要芋圓地瓜圓一次滿足，無奈五月這時候買不到芋頭，地瓜也小小的（全聯57號黃皮地瓜，瘦瘦，三條22元，應該不到一斤重）
考慮到平時不常自己做，先用簡單食譜製作看看。
製作食譜：參考《幸福食堂》地瓜球那集
材料：地瓜200g、木薯粉100g、糖粉30g
步驟：1.地瓜蒸熟。
2.趁熱拌入糖粉、木薯粉揉成糰。
3.最後太乾有抹一點水幫助成形。
4.搓成長條狀，切塊！
另外參考《阿慶師》製作糖水的方法
材料：二砂糖60g、水60g
步驟：1.二砂糖小火不斷拌炒至融化(約10分鐘)。
2.熄火
3.小心緩慢將水沿鍋壁倒入，並不斷攪拌。
心得
這款地瓜圓吃起來超級Q，加上咬下瞬間有地瓜香氣，家人們都很喜歡。但如果喜歡軟一點的口感，覺得可以再調整。其實今日忘記加糖粉，但整體搭配糖水吃起來並不覺得無味😆
多年前雖然學過炒糖，但其實忘光光了，最近突然發現《阿慶師》的教法很仔細，還會把失敗的地方拿出來說明另外做一集比較，學到很多！難怪粉絲數很多！謝謝阿慶師。
