20250503
黃檸檬磅磅
繼上回的炒烏龍麵，這回應兒子的要求，做了烏龍湯麵。雖然離京都風差得遠，既不是現刨柴魚片與羅𦥑昆布熬煮的湯頭（使用的是自製雞骨高湯加柴魚昆布高湯包），也僅以家中現有的板豆腐取代炸豆皮。但，挺捧場的，孩子們都吃的津津有味。
今日午餐，除了烏龍湯麵和兩道時蔬，包括也是兒子提議的，鹹蛋豆腐蒸肉餅。前一晚睡前提議的他，還分享了談及這肉餅讓他想起，紂王為了試探周文王姬昌，命人殺了伯邑考且做成肉羮，情非得已的周文王也為了江山，忍痛吃下那肉羹的故事！
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前陣子買了蓬萊米粉，今天拿來試做蛋糕。之前用在來米粉做的米蛋糕吃起來粉粉的口感很差，這次換蓬萊米粉看看。我還用過杏仁粉做蛋糕，杏仁粉做的很好吃，不過材料有點貴且杏仁粉要冰，保存期限不長。這次改用蓬萊米做看看。
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餅皮材料: 低筋麵粉 60g
玉米澱粉 (粟粉) 10g
*如果沒有玉米粉可以改用低筋麵粉取代, 但加了口感會比較鬆軟
白砂糖 30g
無鹽奶油 25g
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清爽檸檬蛋糕
晚上要享用牛排大餐，再來一個自製的檸檬蛋糕，無疑會為母親節帶來更多愉悅。蛋糕的清淡口味搭配上檸檬的清新香氣，相信會是一道受歡迎的甜點。這也是一個展現你心意的方式，讓媽媽感受到愛和關心。
材料
製作檸檬蛋糕並不難，材料：1 杯麵粉。1/2 杯砂糖。2 顆檸檬（取汁和皮屑）。1/2
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【經典口味】
奶油餅乾：經典的奶油口味，酥脆可口。
巧克力餅乾：添加了可可粉或巧克力片的餅乾，濃郁香甜。
杏仁餅乾：加入了杏仁碎或杏仁片的餅乾，帶有杏仁的香氣和口感。
【健康低糖】
純麥餅乾：使用純麥製作的餅乾，低糖健康。
燕麥餅乾：添加了燕麥片的餅乾，富含纖維，有助於健康飲食。
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