從「慢動作觀察」到「記憶大包」：解構氣味與情緒的深層連結

為什麼要解剖自己的感受？ 你有沒有過這樣的經驗：聞到某個味道，突然心情就變了，可能是莫名的愉悅，也可能是難以言喻的惆悵，但你說不清楚為什麼？我們的感受常常就是這樣自動發生的，快到來不及思考，直覺到無法解釋。 但如果我們能把這些瞬間發生的內在流程，像電影慢動作重播一樣，一幀一幀地看清楚呢？如果我們能用顯微鏡般的精細度，去觀察自己腦中的迴路是怎麼運作的呢？這不只是為了滿足好奇心，更是為了建立一種「感知透明度」——讓自己能夠真實而精準地說出：這份感受從何而來，它又要帶我去哪裡。 這就是我今天要做的事情。透過解構《風味聯想》專案中氣味與情緒的連結路徑，我想把那些平常自動運作的直覺過程，變得清晰、具體、明確。而這條路徑一旦清楚了，我不僅能更深刻地理解自己，將來也能用同樣的方式，引領其他人進入品茶這個美好而神祕的場域。 今天要來做一件很特別的事情——把那些平常自動發生的、直覺式的感受過程，用「放慢動作」的方式一幀一幀地看清楚。就像拿著放大鏡和顯微鏡，仔細觀察自己腦中的迴路是怎麼運作的。為什麼要這麼做呢？因為我想把《風味聯想》專案中，那些由氣味觸發情緒與情感的路徑，徹底地理清楚。 這個路徑一旦清晰了，我就能更真實地表達出：這個感受從何而來？它要帶我去哪裡？說起來，這種「感知透明度」對我來說相當重要，不只是為了理解自己，更是為了將來能用這樣的方式，引領其他人進入品茶這個美好而神祕的場域。 其實前幾天我已經把茶品的基本資料、風味描述都整理得差不多了，《風味聯想》也開始填寫了一部分。但今天要探索的，是我個人比較少涉獵的那一塊——更深層的、情緒與情感被觸發的部分。老實說，這塊領域我過去沒有系統性地接觸過，也沒什麼既有的框架可以參考，所以我決定用提問的方式來引導自己慢慢摸索。 我問自己：「回想一下，之前是怎麼從茶香觸發情緒、情感的？」 然後，嗯，讓我仔細想想⋯⋯好像是這樣的：當我聞到一杯茶的氣味時，腦中會自動聯想到這個氣味曾經出現過的某個時空情境。有意思的是，當時那個情境給我的感受——也就是那個情緒——會跟著一起被召回來。氣味就像是一把鑰匙，打開了一扇通往過去的門。 更讓我驚訝的是，我發現氣味可以直接和過往的某個情緒結合在一起，形成一個我稱之為「記憶大包」的東西。這個「大包」很特別：中間發生了什麼事、跟誰說了什麼話、做了什麼（也就是情節的細節），可能都已經忘得差不多了，但那個情緒還牢牢地綁在氣味上。只要這個氣味再次出現，那個情緒就會很快地、幾乎是瞬間地被觸發出來。 說起來，這個發現讓我既驚訝又有點興奮。因為我意識到，雖然情節細節會被遺忘，但透過主動的思索與反思，其實是有可能回想起當時到底發生了什麼事、為什麼會產生那個情緒的。這種記憶重構的過程，能把原本只是片段的「氣味-情緒」連結，還原成一整串完整的記憶脈絡。這樣一來，整個事件的來龍去脈就能變得清晰可見了。 想到這裡，我好像開始理解氣味與情緒之間的初始關聯是怎麼建立的了：情緒或情感的產生，源於過去某個時空情境中發生的具體事件，而那個情境中恰好有那個特定的味道存在。換句話說，是時空情境的共現，讓氣味和情緒之間形成了第一個、也可能是最強大的連結。 重點來了——一旦我能清楚地描繪出這條從感官刺激到情緒反應的完整路徑，我就不會只是模糊地說「感覺不太好」或「這個香氣讓我很舒服」。我能精準地說出這份感受的來源，甚至預測它會把我帶往何處。而這種結構化的理解方式，將來也能用在知識分享和引導上，帶著其他人一起進入品茶、藝術鑑賞，或任何需要深度感知的體驗中。 真的很期待接下來繼續挖掘這些隱藏在日常直覺背後的細緻機制。畢竟，把自動化的流程用慢速播放來觀察，就像是給自己的大腦做了一場解剖，雖然有點挑戰，但也挺有意思的。 讓直覺變得可見，讓感受變得可說 今天這場對氣味與情緒連結的探索，讓我看見了一條原本隱藏在意識深處的路徑。原來，我們的感受並不是憑空出現的，而是有跡可循的。氣味觸發情緒的機制，本質上是一種「時空情境共現」所建立的連結：某個過去的事件產生了情緒，而那個時刻恰好有那個味道存在，於是兩者就被綁定成一個「記憶大包」。即使事件的細節早已模糊，情緒卻依然鮮活。 更重要的是，我發現這條路徑是可以被重構的。透過主動的反思與思索，我們可以追溯回那個最初的時空情境，找到情緒的源頭，看清整個連結是如何形成的。這種「感知透明度」不只讓我們能更精準地表達自己的感受，也讓我們有能力引導他人去理解、去體驗那些原本難以言說的感官世界。 這次的探索只是一個開始。接下來，我會繼續用這種「慢動作觀察」的方式，去解構更多茶品風味背後的情緒與情感連結。把直覺變得可見，把感受變得可說，這就是我想做的事情。而當這條路徑越來越清晰時，我也就越來越能夠帶著其他人，一起走進這個美好而神祕的品味場域。