HI～我是 Sean，這篇文章我想分享在餐飲工作現場的觀察，
關於完美主義在實際工作與團隊合作中，可能帶來的影響，
以及如何在理想與現實之間做出判斷，
最重要的不是能力，而是依據實際環境、時間的變化，
去察覺目前最需要解決的問題在哪？
完美主義的兩面
我想大家身邊多少都有一位，
把事情都做到善盡善美的朋友或同事。
他們做事要求高、很負責、也很獨立，
表面看起來，幾乎都是優點。
但實際相處久了，
卻常在人際關係上遇到很大的挫折，
容易困在自己的想法裡，也無法分辨事情輕重緩急，
甚至，有時還會演變成不必要的紛爭。
說實話，有時候我也會羨慕它們身上某些特質，
但沒有人是完美的，多少都有小缺點
這類人最大的問題，
通常不是不夠努力，也不是能力不足。
而是太容易鑽牛角尖，過度堅守自己的標準，
分不清什麼時候該堅持，什麼時候其實更需要配合團隊。
我覺得能不能把事情做好，除了能力之外，
能不能看懂當下的環境與時間也很重要的ㄧ部分。
在對的時間，做對的事，
不只能提升效率，
也讓我們學習去發掘核心問題與需求，並採取合適的執行方案。
學習依情境調整標準
舉個實際的例子：
我有一位認識超過五年的同事，
這些年來，幾乎每年都會遇到相似的狀況。
他很有才華，做事也非常負責任，
但不知道為什麼，總覺得他停在原地，
一直卡在同樣的問題裡。
這不只影響到他自己，也慢慢牽連到其他同事，甚至讓整個工作流程變得更緊繃。
我們是在一家很普通的餐廳一起上班，
但他卻用「五星級餐廳」的標準，去要求所有同仁。
再加上他說話比較直接，
久而久之，造成同事的不悅，也讓店內流程變得不順。
如果你也待過餐飲業，我們當然想把每份餐點都做到完美
把看見客人開心享用的樣子，會讓我們感到成就感，
但實際上，要做到這樣，真的需要的就是時間、耐心，還有資源。
此外，每一家餐廳的定位、客群都不同，不可能用同一套模式運作，
更不用說成本與利潤的現實考量。
我們是一家以「量」為主的商家，在尖峰時段，面對時間與客單壓力，
不可能每一份餐點都做到100分，
很多時候，把品質穩定控制在70～80分，其實就已經很不容易了，
為了維持營運與整體流程，有些事情一定得取捨，
這不是不夠用心，而是現實。
學習抓重點，別陷入無效努力
如果沒辦法把所有事情都做到完美，那該怎麼判斷，什麼才是現在最重要的？
藉由閱讀書籍與工作經驗，整理出一個順序：
- 先觀察環境與背景
- 找出真正的問題與需求
- 理解原因
- 最後才是解決問題
我覺得「學習觀察」是非常重要的第一步，甚至比解決問題還重要，
如果不知道處理的目的是什麼，也不懂得所處的環境背景
說實在的，會給人一種在瞎忙的感覺，
因為根本不會繞著核心問題與需求運作，不但造成執行效率低，也無法解決問題，
甚至有時候會變成一種阻礙！
知道問題點，才有資訊去釐清原因、發想其他解決策略，
最後才是選擇執行合適的方案。
回頭看那位同事，我覺得他真正卡住的，
不是專業能力，也不是態度。
而是沒有先釐清
自己身處的是什麼環境？
公司真正需要的是什麼？
在沒有弄清楚這些前提下，就用心中的理想標準往前推，
結果反而影響了其他同事，也讓整個流程變得更困難。
結語
我寫這篇，
不是要否定完美主義，也不是鼓勵大家上班不必負責任
而是提醒自己
看懂當下環境的重要性
以及學習觀察、取捨、平衡，也是在生活中需要面對的課題。
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如何在理想與現實上做抉擇、平衡呢，是否有更好的取捨策略？
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