店名：P.Ming泰式廚坊
地址：臺北市內湖區內湖路一段600巷2號
營業時間：11:30–14:00、17:30–21:30用餐人數：6
用餐時間：2025/10/26 - 18：17
消費金額：1704
菜單：
用餐實拍：
清蒸檸檬魚
月亮蝦餅
綠咖哩雞
涼拌荷包蛋
椒麻雞
打拋四季豆
蝦醬高麗菜
前言：
家族聚餐時，由於長輩喜好泰式料理那種酸酸甜甜的口感，因此特地搜尋一下內湖區域的泰式餐廳，也就輕鬆的獲取到「P.Ming泰式廚坊」資訊，且餐廳旁邊就是停車場十分方便，打個電話確定還有位置可以安排，就前往用餐了。
1.鮮：10/10
「P.Ming泰式廚坊」的料理在新鮮度上讓人放心，無論是海鮮或是蝦餅、炒青菜等料理，都能感受到食材的原始鮮甜與彈性，蝦餅的厚切餡料更是讓人一口咬下就能感受到蝦肉的新鮮扎實。
2.色：9/10
泰式料理的精髓之一便是顏色的活潑與層次感。「P.Ming泰式廚坊」的菜色從綠油油的咖哩到橙紅的月亮蝦餅、再到熱炒的鮮蔬與涼拌沙拉類的料理，每一道端上桌都像是一幅邀請您先用眼睛品嘗的畫作。
3.香：9/10
進門不久，香茅、椰奶與辣椒混合出的異國料理香氣就悄悄撲鼻而來，月亮蝦餅剛出鍋的薄酥外皮香氣、蝦醬高麗菜的深層鹹香、以及咖哩的濃郁椰香，層次分明卻不搶味，都能滿足人們的料理香氣的期許。
4.味：10/10
泰式料理著名的酸、辣、甜、香在每道菜裡都有顯現。「P.Ming泰式廚坊」的口味整體偏向道地泰式風格，醬汁與香料調配得宜，酸辣有勁但不過度刺激，即使是平日較少吃重口味的人也能輕鬆地接受。
5.烹飪：10/10
從月亮蝦餅外皮酥脆但不油膩，到炒青菜類料理的火候掌握得恰到好處，每道菜都展現了廚師對於火候與食材處理的細心。不少菜色口味比坊間泰式餐廳更立體，呈現出主廚對傳統泰國烹飪技巧的理解與運用。
6.服務：8/10
「P.Ming泰式廚坊」的服務風格友善親切，店員與泰國老闆在介紹菜色或推薦料理時十分耐心，也讓整體用餐過程更添自在氣氛，甚至有種日常家庭的氣氛，互動的過程當中十分親切自然。
7.環境：8/10
餐廳以休閒舒適為主，內裝佈局讓人感受到既不像傳統小吃店、又不像高檔西餐廳的自在；明亮的燈光配上簡單的佈置，使這裡成為朋友聚餐、慶生或家庭聚會的理想選擇。
8.費用：8/10
在內湖這一帶，「P.Ming泰式廚坊」的價位屬於平價高CP值的泰式料理餐廳。平均單人消費約落在 NT$200~600左右，但菜量足、味道好、且不收服務費，加上白飯可以吃到飽，是聚餐或分享式用餐的好選擇。
9.交通：9/10
餐廳位在內湖路一段600巷內，步行大約 5–8 分鐘就能到達 捷運港墘站，周邊也有公車路線以及收費停車場，無論是搭大眾運輸或自己開車前往都十分方便。
10.友善：7/10
「P.Ming泰式廚坊」提供基本的高腳椅與兒童座椅，適合親子同遊；但由於店內較為壅擠，空間尚顯不足，對於老人家或行動不方便的情況，需要依賴店員協調幫忙。
總分：88/100
總結：
「P.Ming泰式廚坊」是一間深受在地人和泰式料理愛好者喜愛的泰國料理餐廳，主打 融合泰北料理特色的泰式家常菜及經典泰式料理，例如打拋豬、月亮蝦餅、咖哩、涼拌等口味豐富的菜色，味道酸甜辣具備、香料運用道地，適合喜歡泰式風味的人嘗鮮。無論是從新鮮食材到料理技巧、從氣味到色彩都有層次表現，再加上平實價格與便利交通，是在內湖想吃正宗泰式料理時值得一訪的選擇。
