小米食堂上菜-- 橙香咕咕霍夫
某天突然找到了之前消失在小窩百慕達三角洲的四個矽膠咕咕霍夫蛋糕模，想起冰箱還有兩顆台灣柳丁，於是就決定做兩個橙香咕咕霍夫當晚茶。
對於一個沒有廚房又忙碌的設計師而言，做甜點與料理似乎是需要一點魔法。不過這種咕咕霍夫看來不簡單，其實做起來還算挺容易的，而且味道相當不錯喔！雖然我沒有廚房，但是簡單的個人料理用小家電還是有一些的，例如個人份的果汁機與烤箱之類的，而這款咕咕霍夫就可以使用個人份的果汁機來幫忙處理食材。
不需要打發蛋白，也不需要太高深繁複的製作程序就能完成這道好吃的小點心喔！尤其是使用的食材當中有新鮮的台灣柳丁與雞蛋，做出來更是好吃又健康，柳丁的香甜完整地被保留在蛋糕中，出爐的那一剎那真的是讓小窩的空氣充滿了幸福感阿！
首先要把烤箱以180度C預熱十分鐘左右，趁烤箱預熱的時候，可以把洗好的柳丁用磨皮器把表皮磨下來，最好是一整顆柳丁的皮，若沒有磨皮器，也可以用刀輕輕地刮下來。再把柳丁果肉與皮分開，皮可以扔掉，保留果肉。打三顆蛋連同果肉，磨下來的柳丁皮屑與一匙蜂蜜都放入果汁機裡，攪打成濃稠的蛋蜜汁。奶油先隔水加熱融化之後，連同動物性鮮奶油，過篩的有機低筋麵粉，和一點點有機泡打粉與三溫糖，一點點鹽，全部加入果汁機裡再繼續攪打個5秒左右，然後靜置一會，讓粉類可以慢慢地被液體吸收融化。再把咕咕霍夫模內側抹上薄薄一層油，並且灑上一點低筋麵粉，把攪打好的蛋糕糊倒入咕咕霍夫模內，放入已經預熱好的烤箱中，以上下火180度C烤三十至四十分鐘，可以在時間差不多的時候看一下烤箱內的咕咕霍夫是否表層已經上色。因為每一家廠牌的烤箱設計不同，溫度設定也不同，所以還是要仔細觀察控制好溫度喔！
出爐之後先放涼再脫模，然後就可以找個美美的器皿裝盤，用篩子灑上一點糖粉做裝飾，沖一杯花茶或是咖啡，好好地享用囉！食材的配方比例寫在下方，有興趣的讀者可以做做看喔！
新鮮雞蛋3顆/台灣柳丁1顆/蜂蜜1匙/鹽少許/奶油65克/動物性鮮奶油三分之一杯/有機低筋麵粉一又二分之一杯/有機泡打粉二分之一小匙/三溫糖四分之三杯/額外的奶油與低粉少許(抹咕咕霍夫蛋糕模內側用)
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大家好，我是woody，是一名料理創作者，非常努力地在嘗試將複雜的料理簡單化，讓大家也可以體驗到料理的樂趣而我也非常享受料理的過程，今天想跟大家聊聊，除了料理本身，料理創作背後的成本。
哈囉～很久沒跟各位自我介紹一下了～
大家好～我是爺恩
我是一名圖文插畫家，有追蹤我一段時間的應該有發現爺恩這個品牌經營了好像.....快五年了(汗)時間過得真快！隨著時間過去，創作這件事好像變得更忙碌了，也很開心跟很多厲害的創作者以及廠商互相合作幫忙，還有最重要的是大家的支持與陪伴🥹。
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
分享同樣身為烘焙小白我，做一次就成功的泡芙烘焙筆記!
希望這篇筆記也能幫助你做出零失敗的酥脆泡芙！
只要按照簡單的步驟，單純的材料，就能做出來!
大致流程
將奶油+水煮滾後→倒入麵粉→炒麵糊→加蛋液→擠型→入烤箱~
上次做了焦糖布丁，還留下了兩顆蛋的蛋清沒有使用，秉持著不浪費的原則，在網路上找了一個簡易的雲朵蛋糕，剛好可以將蛋清使用完畢，綿密鬆軟真的很好吃。
您是否曾經因為要煮出理想中完美口感的蛋而煩惱過？
THOMSON聰明煮蛋機有5種料理模式，還有智慧控溫設計，做出零失敗溏心蛋非常簡單。除了煮蛋，還可以煮泡麵、炒青菜，甚至還能熱中藥，滿足多樣化的料理需求，讓人在忙碌的生活中輕鬆享受美味。
材料：
米飯
雞蛋
蔬菜（例如胡蘿蔔、青豆、粟米粒等）
火腿/培根（視乎個人口味）
鹽
胡椒粉
蔥花（裝飾用）
步驟：
煮米飯：先將適量嘅米飯洗淨，放入電飯煲或者鍋中煮熟備用。
準備配菜：將蔬菜洗淨，切成細粒狀，火腿或培根切成細粒備用。
打蛋：將雞蛋打入碗中，加入適量嘅鹽同胡椒
家裡擁有了大同電鍋後，我開始發想自己可以做些什麼料理？
就在某一天，從家裡翻出不知道放了多久的咖哩塊。於是，我決定來大展身手一下。
先說一下，我本人是個廚藝不怎麼樣的小女子，以防自己不小心毀了電器與食材，因此即使像咖哩飯這種比較簡單的料理，我還是願意上網先找做法來參考一下，比較保險。
我找
每週我至少會下廚煎兩顆荷包蛋，和太太一人一顆。
多年前，開始下廚的第一道料理，就是煎荷包蛋，目前少數能重現小時候我媽在便當裡安排的必備菜色。
很多教學影片會提倡，煎好的荷包蛋，要有光滑蛋白、搭配半熟完整的蛋黃。但家常荷包蛋，不需要賣相，只需要知道自己想吃什麼口感。
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