付費限定
台灣港人速寫日記#46 酥皮 餅皮 哪款蛋撻你愛吃？
你總有吃過蛋撻吧，不管是港式的，抑或是葡式的，都總曾經讓你滿足過。港式蛋撻有分兩種外皮，一是曲奇餅皮（餅乾皮），當你咬破外皮吃到蛋漿的時候，外脆內軟甚是好吃；另一種蛋撻是酥皮，用油皮與水皮對摺成一百多層的酥脆外皮，感覺上可以吃到更豐富的層次。至於哪一款比較好吃？只可以說各有優點。
小時候到別人家探訪前，都習慣買一打蛋撻作為打擾人家的一點心意。哪裏能買到蛋撻？就在茶餐廳或麵包店，有的在門外放着如人濶度的不鏽鋼架，上面放着一個個不同的黑色烤盤，各款麵包、蛋撻羅列其中。如果碰巧遇到新鮮出爐的蛋撻，中間的蛋漿隆隆脹起，有如一個吹滿氣的黃色小氣球向你招手般，總是讓你垂涎三尺…但眼看手勿動，因為蛋漿極燙，只要你受不了誘惑一口咬下去，牙肉舌頭必然受罪。但天爸就是急性子，管不了後果還是會小心把外皮咬破一道缺口，讓蛋漿熱氣從中排走，然後再咬一大口，把這鮮黃的蛋漿滑過味蕾，留下那鮮甜蛋香的滋味。
或許因為曲奇皮⋯⋯
香港有不少蛋撻名店⋯⋯
我們家總是懷念香港傳統美食，定居台南後如果想吃蛋撻⋯⋯
請問大家台灣有沒有哪一家蛋撻可以推薦的？
註2：你的訂閱是給天爸天媽最佳的支持喔，始終要維持三個仔女的生活費不容易啊⋯
留言0
查看全部
你可能也想看
Google News 追蹤
隨著理財資訊的普及，越來越多台灣人不再將資產侷限於台股，而是將視野拓展到國際市場。特別是美國市場，其豐富的理財選擇，讓不少人開始思考將資金配置於海外市場的可能性。
然而，要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單，而是需要策略和方式，尤其對新手而言，除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
點點心：精緻港式美味推薦
點點心作為一間充滿港式風味的餐廳，以手工製作的點心和精緻的烹調方式聞名，無論是甜鹹小點還是熱騰騰的煲仔菜，均展現了地道的香港飲食文化。在眾多美味中，以下四道菜更是令人難以忘懷的代表。
刺蝟叉燒包
刺蝟叉燒包是一道充滿創意與趣味的經典點心。外皮採用鬆軟的酵母麵糰，經
這篇文章介紹了在天母豆漿品嚐蛋餅的過程，包括點餐方式、候餐時間和餐點的美味感受。作者特別推薦了里肌蛋餅和豆漿，並分享了店家的友好服務和用心經營。讓我們一起來瞭解這家人氣早餐店的特色和魅力！
千層蛋塔在臺灣掀起甜點風潮，這篇文章介紹四家臺北超人氣千層蛋塔名店，讓您體驗到每一口酥脆與香濃的極致享受。透過不同口味與特色的千層蛋塔，無論是義式風情還是法式創新，都能滿足您的味蕾。記得提前預訂，不要錯過這些美味的選擇！
＊小花千層布蕾 $52
> 回購意願：🐾🐾🐾
> 升天程度：🆘️🆘️🆘️🆘️
鈉含量：134 大卡：205
相較一般的葡式蛋塔，外皮改成千層口感的餅皮，在入口食別有一般風味！
內餡上算是較濃厚的感受，綿密飽滿但不會死甜，因為有千層外皮的加持表現，在口感上多了層次，喜
有一天，我們到一家餐廳晚餐，原本以為是火鍋店，但原來是一家以火鍋為概念的麵食店。即是湯頭與麵以外，還把不同的火鍋料都放進去，再選一款肉，例如牛/豬/羊，這樣就有一種吃火鍋錯覺的麵食。那一剎那是有點意外，這樣就是一碗麵/火鍋了嗎？那些火鍋料是什麼一回事？
蛋捲先生(英文名稱:MR ROLL)這個品牌的蛋捲沒吃過你不知道這家的美味。隱藏於台北市松山區民生社區巷弄的店家不說你一定不知道，蛋捲先生每一根蛋捲都是手工蛋捲製作而來。吃過這家店蛋捲一定讓你一吃就愛上這家店的品牌。
蛋捲先生相關資訊::
地址:
台北市松山區民生東路五段36巷6弄1號
我們本來沒有想要去立法院，但天一很想去看看，看看這個難得一遇的台灣大事。既然天一想去，天爸當然奉命陪伴，在台北車站會合之後，我們就前往這個一直風急浪高、眾人議事之地前進。雖然不能說人數少，但也沒有想像中的人山人海。細心一想我們在台灣這九年以來，除了反送中等等集會以外，這是我們第一次參與台灣抗爭。
有一天，我們全家出門用餐，大天二穿了一雙拖鞋。天爸皺眉，請大天二穿鞋，大天二一臉不解，不是只是去吃個飯嗎？為什麼非得穿鞋不可？簡單的穿鞋穿拖鞋，就讓天爸想到不同地方的人，真的有不同的穿著標準。大天二從小在台南長大，穿拖鞋可能真的是自然不過的事。
到餐廳用完餐，很習慣地四處找一下哪裡有擦嘴巴的衛生紙。這是泰國的餐廳，我們剛剛到泰國的第一次用餐，還沒有適應泰國的生活文化節奏。當我們看看桌上、看看牆壁，那些在台灣習慣會放衛生紙的地方，在這裡都找不到。再往收銀處看過去，一包又一包的衛生紙，是要付費才能買到的！
似曾相識的感覺一湧而來，在天爸成
美國漫畫人物蝙蝠俠，他用自己的能力保護葛咸城，隱身於漆黑之中將一個又一個壞人打至落花流水。照道理說他應該大受葛咸城市民歡迎，但偏偏蝙蝠俠是個被警察追捕，被葛咸城市民恐懼的角色。80年代之後不同導演拍攝蝙蝠俠，都會很強調蝙蝠俠的左右不是人。
隨著理財資訊的普及，越來越多台灣人不再將資產侷限於台股，而是將視野拓展到國際市場。特別是美國市場，其豐富的理財選擇，讓不少人開始思考將資金配置於海外市場的可能性。
然而，要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單，而是需要策略和方式，尤其對新手而言，除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
點點心：精緻港式美味推薦
點點心作為一間充滿港式風味的餐廳，以手工製作的點心和精緻的烹調方式聞名，無論是甜鹹小點還是熱騰騰的煲仔菜，均展現了地道的香港飲食文化。在眾多美味中，以下四道菜更是令人難以忘懷的代表。
刺蝟叉燒包
刺蝟叉燒包是一道充滿創意與趣味的經典點心。外皮採用鬆軟的酵母麵糰，經
這篇文章介紹了在天母豆漿品嚐蛋餅的過程，包括點餐方式、候餐時間和餐點的美味感受。作者特別推薦了里肌蛋餅和豆漿，並分享了店家的友好服務和用心經營。讓我們一起來瞭解這家人氣早餐店的特色和魅力！
千層蛋塔在臺灣掀起甜點風潮，這篇文章介紹四家臺北超人氣千層蛋塔名店，讓您體驗到每一口酥脆與香濃的極致享受。透過不同口味與特色的千層蛋塔，無論是義式風情還是法式創新，都能滿足您的味蕾。記得提前預訂，不要錯過這些美味的選擇！
＊小花千層布蕾 $52
> 回購意願：🐾🐾🐾
> 升天程度：🆘️🆘️🆘️🆘️
鈉含量：134 大卡：205
相較一般的葡式蛋塔，外皮改成千層口感的餅皮，在入口食別有一般風味！
內餡上算是較濃厚的感受，綿密飽滿但不會死甜，因為有千層外皮的加持表現，在口感上多了層次，喜
有一天，我們到一家餐廳晚餐，原本以為是火鍋店，但原來是一家以火鍋為概念的麵食店。即是湯頭與麵以外，還把不同的火鍋料都放進去，再選一款肉，例如牛/豬/羊，這樣就有一種吃火鍋錯覺的麵食。那一剎那是有點意外，這樣就是一碗麵/火鍋了嗎？那些火鍋料是什麼一回事？
蛋捲先生(英文名稱:MR ROLL)這個品牌的蛋捲沒吃過你不知道這家的美味。隱藏於台北市松山區民生社區巷弄的店家不說你一定不知道，蛋捲先生每一根蛋捲都是手工蛋捲製作而來。吃過這家店蛋捲一定讓你一吃就愛上這家店的品牌。
蛋捲先生相關資訊::
地址:
台北市松山區民生東路五段36巷6弄1號
我們本來沒有想要去立法院，但天一很想去看看，看看這個難得一遇的台灣大事。既然天一想去，天爸當然奉命陪伴，在台北車站會合之後，我們就前往這個一直風急浪高、眾人議事之地前進。雖然不能說人數少，但也沒有想像中的人山人海。細心一想我們在台灣這九年以來，除了反送中等等集會以外，這是我們第一次參與台灣抗爭。
有一天，我們全家出門用餐，大天二穿了一雙拖鞋。天爸皺眉，請大天二穿鞋，大天二一臉不解，不是只是去吃個飯嗎？為什麼非得穿鞋不可？簡單的穿鞋穿拖鞋，就讓天爸想到不同地方的人，真的有不同的穿著標準。大天二從小在台南長大，穿拖鞋可能真的是自然不過的事。
到餐廳用完餐，很習慣地四處找一下哪裡有擦嘴巴的衛生紙。這是泰國的餐廳，我們剛剛到泰國的第一次用餐，還沒有適應泰國的生活文化節奏。當我們看看桌上、看看牆壁，那些在台灣習慣會放衛生紙的地方，在這裡都找不到。再往收銀處看過去，一包又一包的衛生紙，是要付費才能買到的！
似曾相識的感覺一湧而來，在天爸成
美國漫畫人物蝙蝠俠，他用自己的能力保護葛咸城，隱身於漆黑之中將一個又一個壞人打至落花流水。照道理說他應該大受葛咸城市民歡迎，但偏偏蝙蝠俠是個被警察追捕，被葛咸城市民恐懼的角色。80年代之後不同導演拍攝蝙蝠俠，都會很強調蝙蝠俠的左右不是人。