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〈影音食譜〉輕輕鬆鬆！偷吃步蛋黃酥（蛋塔皮變身）
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好像是我剛出國那幾年，蛋黃酥突然在台灣風風火火地熱烈起來。不是說以前不流行，而是感覺蛋黃酥在網路上的討論突然都浮上檯面，各大糕餅店一一崛起，到後來搶蛋黃酥已經變成跟搶演唱會門票一樣的規格。大家聊起喜歡的蛋黃酥都彷彿在競選一樣，只要有人說A牌是最好吃的，一定有另一個人告訴他那是你沒吃過B牌。
這件事讓我感到相當寂寞，因為當時我才剛開始喜歡蛋黃酥、剛開始打算對這傢伙多一份關注。不要說那些討論度高的蛋黃酥我幾乎都沒吃過，就連一顆合格的蛋黃酥應該要擁有那些特性、怎樣才稱得上是一顆好吃的蛋黃酥，我也沒什麼頭緒。
一般來說，想解決太貴但想吃家鄉味的問題，通常我的解決方案就是自己做，但有兩個原因讓我遲遲沒有跨出蛋黃酥這一步。一、我對蛋黃酥的期待太高了，最後做出來不好吃的機率偏高，但這麼麻煩的東西如果不好吃我一定會很生氣！二、有一年中秋節我一口氣做了綠豆椪跟芋頭酥，當時沒拍影片就做了一整天，累一個嚇到，再也不敢碰中式酥皮點心。
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2019的夏天落腳休士頓，生活的快樂百分比大約是87%。
我的才華寫在「心心好料理」
我的軌跡寫在「心心走跳地方」
我的觀點寫在「心心的內心戲」
我的口味寫在「開箱心玩意」
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本篇參與的主題策展
大家喜歡吃白煮蛋嗎? 以前朋友都會說煮蛋很麻煩，常常煮過頭、或是不夠熟，我還要顧在一旁好麻煩，乾脆用煎的比較香! 其實煮蛋一點都不複雜，只要有電鍋，簡單幾步驟就可以獲得很多白煮蛋，方便又快速，直接分享給大家!
杏鮑菇酪梨沙拉
疫情在家，開伙的時候變多。家有兩小的情況下，廚房時間是我短暫的逃避與休息時間。
話雖如此，但也還是儘量讓備餐可以在30分鐘~1個小時之內完成。這個時候，常備菜就是我的省時好幫手。
我第一次接觸到常備菜的概念，應該是許凱倫的《常備菜》一書。藉由事先做好一些料理，利用冷藏的時候讓菜色更加
今天睡晚了，起床直接吃早午餐。這兩天收到的料理包熟食輪著打開來吃，先吃 COQUOLOGY 料理生活 的菠菜千層麵和紅酒慢燉台灣牛，這個燉牛肉除了牛頰肉，竟然有牛舌和牛尾，令我憶起多年前伊通街一位女老闆打理的老派西餐店「百鄉」（1980-2015），她的燉牛舌實在銷魂，那滋味是再也沒有了。
在家防疫開始做料理，但比起做菜，更喜歡拍照。也很喜歡自製甜點，然後很無聊給他們取個名字。
另外加碼飲食熱量紀錄APP推薦，在家吃飽但能維持體重！
第一次用金網烤吐司，火力還不大會控制，邊邊燒焦了，刮刮一樣吃，有炭香。抹上奶油，外脆內軟，甚好。這條吐司終於吃完，明天早餐開始吃「沾美」的麵包。
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