提高集客力的方式之三 – 利用率

提高集客力的方式，在文章和你分享之前，你有想過，集客力和利用率，到底有什麼關係嗎? 你先想件事，在你的店裡面，賣的最好的其中一項，是什麼嗎? 你有想過，那這個的原因是什麼呢? 如果你是開一間麵店，你目前賣最好的其中一項，是乾麵。 有去想過，這是為什麼嗎? 只因為是「用料祖傳」、「口感好」、「價格親民」…嗎? 還是「感覺最近就是比較多人吃」? 小心～你的感覺，可能會害了你．．． 今天要和你分享的提高利用率，其實方式很簡單。 如果你對於你目前銷售的部分，有進行紀錄的，應該可以用以下公式簡易說明： 每月乾麵用餐率=每月附近麵食族 / 每月總用餐人次 為什麼要以數字來呈現? 如果你在意營業額，你更該把你數字管理清楚。 舉個例子，如果是 2% = 20 / 1000 就可以針對這1000人次，再次重新去思考，如何讓他們對於『銷售最好』的部分，再次選擇? 限量用餐期間，點乾麵用餐並於IG上分享，再享8折乾麵品項優待 為什麼這麼做!? 以餐點來說，需要的是 口碑和顧客回流，今天是位常客幫你推薦的力道大，還是新客呢? 當然是都大，因為做到的擴散，期待是把『美味乾麵』這個品項，讓更多人知道，為後續的銷量鋪路。 所以提升利用率(用餐率)，一定是最好，而且最直接的集客方式。 方式並不難，難在是『不清楚有哪些適合』的方式，來提高利用率。 這裡我建議幾個做法：

提高熱賣商品的利用率，可以幫助做更好的擴散來提高營業額。就如同你已經知道這家店的牛肉麵好吃了，如果知道他針對這牛肉麵再做出促銷活動，是不是更能吸引你上門的慾望呢?

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延伸閱讀： 提高集客力的方式之一 – 來店原因 提高集客力的方式之二 – 分析客層

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