釀酒師到底在做什麼？

當我踏入啤酒釀造這行業之後，每當與朋友聚會、聊天說到我工作的時候，他們總是會特別興奮...

“專門在釀酒的工作，好浪漫啊！” “釀酒師是不是每天都醉醺醺的？” “你酒量怎麼沒變好啊？怎麼還那麼瘦？” “什麼時候要自己出來開一個酒廠？”

當我每次面對這些熱門的問題時，總是很難簡單幾句話來為大家解答。 我可以理解這些來自他們強烈好奇心的問題，因為光是喝酒這件事情，就是個令每個人興奮的事情了！再來，啤酒釀酒師在臺灣或其他亞洲國家都還不是主流的職業，所以這樣的職業對一般人來說，還是太陌生。甚至講到釀酒師時，有人會因為聯想到電影裡品酒的一些畫面，把釀酒師、品酒師和侍酒師混淆在一起了。

“所以，釀酒師到底在做什麼？”