7 Basics to Serving Wine/Glassware : Part 3
閱讀時間約 6 分鐘
Wine Folly 為葡萄酒初學者提供了 7 個喝酒基本侍酒與品飲概念 (原文在此) 今天流浪騙酒師就帶大家細細品嚐 Wine Folly 文章的名言佳字！
單字/片語解析：
- Ritual (n. ) 儀式
可以用來形容做某些事情之前，會進行的動作。例如，動土儀式，或是過完年開工儀式或發紅包。
例句：Coffee is part of my morning ritual. - Waiter’s friend (n. ) 侍酒師刀
葡萄酒開瓶器百百款，有自動型、蝴蝶開瓶器等等。 Waiter’s friend （如上圖）是服務生常用的兩段式/三段式酒刀，常常被服務生收到制服口袋因此被稱為服務生之友。 - Foil (n.) 酒瓶上的錫箔紙封蓋
- Ｍake out of (v.)
這片語有兩個常見用法：
1. 從中獲利
例句：The Opposition party is making a lot of advantage out of the authority’s failure to invest in national security.
2. 利用...製作
例句：The product is made out of recycled PET - Drip (v.) 滴落/掉落
常見的冰滴咖啡就是用這個詞~
3. 開酒姿勢做好做滿
Perfect the Ritual to Open a Bottle of Wine
There are many different types of wine openers and the most popular with pros is the waiter’s friend. Most of us instantly get the logic of inserting a corkscrew into a cork and using a lever arm to hoist the cork out, however it’s the little details that bewilder us.
葡萄酒開瓶器百百款，最受好評的就是侍酒師刀。我們拿到酒刀很直覺地就是把鑽孔插進酒塞，利用槓桿原理將酒塞拔起來；但是有一些細節還是讓大家很苦惱。
葡萄酒開瓶器百百款，最受好評的就是侍酒師刀。我們拿到酒刀很直覺地就是把鑽孔插進酒塞，利用槓桿原理將酒塞拔起來；但是有一些細節還是讓大家很苦惱。
Cutting the foil: top lip or bottom lip?
切上層還是下層的錫箔紙封蓋？
Wine sommeliers cut the foil at the bottom lip. This is the tradition because foils were previously made out of lead. Also, this method tends to reduce stray drips when pouring at the table.
侍酒師通常會切下層錫箔紙，因為古老時代是用鉛來製作封蓋，此做法會避免侍酒時掉下鉛的屑碎。
Foil cutters, on the other hand, are designed to cut the top of the lip. Cutting the top lip is more visually appealing and ideal for moments where the wine is on display (like at a wine tasting).
錫箔紙切割器則是用來切割上層封蓋，此做法在視覺上比較吸睛適合在品酒會上使用。
侍酒師通常會切下層錫箔紙，因為古老時代是用鉛來製作封蓋，此做法會避免侍酒時掉下鉛的屑碎。
Foil cutters, on the other hand, are designed to cut the top of the lip. Cutting the top lip is more visually appealing and ideal for moments where the wine is on display (like at a wine tasting).
錫箔紙切割器則是用來切割上層封蓋，此做法在視覺上比較吸睛適合在品酒會上使用。
Where to poke the cork?
要從酒塞何處下手？？？？
Poke the cork slightly off center. You want the radial diameter of the worm (the ‘worm’ is the curlycue part of a wine opener) to be centered so that it’s less likely to tear the cork.
瞄準時偏離中心一點點，盡量讓鑽孔的半徑範圍在酒塞的中央避免把酒塞開斷。
瞄準時偏離中心一點點，盡量讓鑽孔的半徑範圍在酒塞的中央避免把酒塞開斷。
Keep the cork from breaking
顧好酒塞不要開斷！
It takes about seven turns to insert the worm into the best spot, although wine openers vary. Basically, the corkscrew should be inserted into the cork about one turn less than all the way in. Some fine wines have long corks and you can go all the way in.
每家酒刀設計不同，通常插入鑽孔後轉七下就可以了。基本上不會把整根鑽孔都插進酒塞，建議留下一小節，但有些高級酒款的酒塞比較長，可以插入整根鑽孔。
每家酒刀設計不同，通常插入鑽孔後轉七下就可以了。基本上不會把整根鑽孔都插進酒塞，建議留下一小節，但有些高級酒款的酒塞比較長，可以插入整根鑽孔。
未滿18歲請勿飲酒/喝酒不開車，開車不喝酒
Where to poke the cork?
Poke the cork slightly off center. You want the radial diameter of the worm (the ‘worm’ is the curlycue part of a wine opener) to be centered so that it’s less likely to tear the cork.
Keep the cork from breaking
It takes about seven turns to insert the worm into the best spot, although wine openers vary. Basically, the corkscrew should be inserted into the cork about one turn less than all the way in. Some fine wines have long corks and you can go all the way in.
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本文介紹七種子宮肌瘤切除手術方式，包含單孔腹腔鏡、多孔腹腔鏡、開腹、經陰道自然腔道、子宮鏡、達文西機器人輔助以及超音波導引高強度聚焦超音波，並比較其優缺點及適用對象，強調需與專業婦產科醫師討論才能選擇客製化治療。
十二月底，台北呈現慘白的灰，風吹過時帶來的寒意足以稱作刺骨。
被稱為期末的大魔王暫時淹沒了紛雜的思緒。那些糾葛的、難以言明的情感，暫時都被當作無用的兒女情長擱置在一旁。此刻專注的只有完成這學期的債務，留一個乾淨的寒假與春節給自己。
那天之後我和林昕璇變得很少說話。上課下課的日子如常
新馬辣經典麻辣鍋是在台北很知名的麻辣鍋品牌，這次在7-11也買的到了～
有人問到塑膠產業
之前7月挑的國喬跟三芳已經算很認真挑有機會題材了
國喬破局13.9慣性半年線結束10%風險
三芳是達標滿足50~60%
以2個川普上任前的投資組合還是算塑膠產業不錯的交易
而當時7月我認為塑膠指數有風報比是還有題材跟中期節奏突破20周慣性機會
而目前看不到任何慣性
喬：
我已忘掉你的形象了。夢中，你怎麼也不肯靠近我。一切美麗的往事，彷彿都要自記憶中消失了。
沒收到限時信嗎？為什麼沒提及？難道是在賭氣，報復我的沒有去信？果真如此，那這一切的情愛，莫非全是虛假？
很少想你了，相隔這麼遠，想念除了增加痛苦，又能如何？昨天和詹去看安平的落日，心裡想的卻是淡水的夕
這支酒甜度肯定是dry，酸度中等，單寧重，果味強烈而且酒體厚重”，在品酒會上聽到講師如此敘述葡萄酒時，或是在閱讀推薦酒款介紹時，是否偶爾會一頭霧水？其實這一句話中敘述了品飲葡萄酒時最重要的五個術語。
1. 甜度(Sweetiness)
甜度是人類的舌頭尖端最先感受到的味覺，所以這往往是人們將酒飲
第一次抽雪茄時，選擇適合的雪茄剪是品味雪茄的第一步。不同的雪茄剪會影響到雪茄的風味和煙霧流動。本文介紹了圓剪、V剪和鑽孔器等不同的雪茄剪，以及它們的特點和適用情況，幫助你更好地享受雪茄文化帶來的樂趣。圓剪是最常見也是最基本的雪茄剪之一。它的設計非常簡單，通常是一個圓形的刀片，用於剪斷雪茄的端口。使用
還記得我第一次踏進酒吧，是緊張。起初不敢問，不好意思問，導致常常喝到不是自己最喜歡的酒。
這文章用最簡單的小建議提供小酒鬼能挑到自己喜歡的調酒。從挑選基酒到風味，以及如何根據酒感輕重和酒體厚度來做選擇。同時，也提到了和調酒師的溝通技巧。希望這些方法可以讓你在酒吧找到本命調酒，在酒類選擇上更有自信。
喀啦！
小問先是把自己面前的酒杯和劉富安面前的交換，再用手掌蓋住杯子，讓其他人看不出她放入的是什麼顏色的珠子。
「乾杯！」小問一放完就馬上大喊，讓劉富安馬上知道她最後放的是代表紅酒的紅色珠子。
於是原本每個人兩次動作的規則改變，從小問下一個人開始，所有人只剩一次動作，下一位馬上把自己面前的酒杯
這篇文章是關於Slow Comfortable Screw Against The Wall的介紹，介紹了調酒的歷史和製作方法，以及其與其他經典調酒的關聯。調酒文化愈見盛行，該文章呈現了對於傳統及有趣調酒的尊重和追求。下文提供了作者發展本系列文章的動力及未來文章預告。
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