中醫日常｜來做薑黃料理吧–海南雞飯

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來做薑黃料理吧！海南雞飯Go

• 食材的準備： 去骨雞腿、米酒、生薑、蒜頭、紅蔥頭、鹽、薑黃粉、米和雞高湯（米和高湯約 1：1）
• 鍋具很簡單，租屋族也能動手做： 只需要準備平底鍋、電池爐、電鍋

料理步驟

1. 醃雞肉（需要米酒、薑泥、蒜泥、鹽）。 首先準備一個小容器（放得下雞腿就行），然後將米酒、薑泥、蒜泥、鹽巴適量加入，用手揉捏、按摩它，接著將雞腿有皮的那面朝上，醃一小時以上。
2. 煮海南雞飯 沒錯！就是這麼快就跳入煮飯的步驟！ 先將蒜末、紅蔥頭碎末，再放入米，一起炒香（用雞腿上修下來的油脂，不用另外加油）。起鍋後，先將米放入電鍋內（加一點鹽），並加入雞高湯、薑黃粉，全部拌均勻......