製作這道湯品十分簡便,只需要一只電鍋就能搞定一切,加什麼料?不管啦!反正通通放進去啦!
🪂什麼是黃金蟲草?
根據維基百科記載:「蟲草花,又稱北蟲草、黃金草,是一種寄生於昆蟲的真菌,通常寄生於鱗翅目幼蟲體內生長,但也可以人工培養在穀物上(現在很少野生的,多為人工栽種)。是蟲草菌屬的模式物種,也是一種食用蕈。有時被誤認為冬蟲夏草,後者也曾經歸在蟲草菌屬。」
蟲草擁有特殊香氣,適合煮湯,尤其是雞湯,因蟲草而設計的菜色多為湯品,十分美味!常見的宴會料理中多半也會出現「黃金蟲草烏骨雞湯」這樣的菜單,每次上桌飄散出來的香氣,總是讓人食指大動啊!
🪂簡單做沒煩惱
製作這道湯品很難嗎?讓我告訴你,簡單到連你自己都認為這麼好喝的湯料理竟然現在才發現啊!
好消息就是:只需要一只電鍋就能搞定一切!怎麼煮?又要加什麼料?先不要管啦,反正通通放進去電鍋裡啦!
材料》雞小翅貨雞腿肉、黃金蟲草四兩、枸杞適量、大蒜多瓣、乾燥干貝數顆、鹽巴少許、乾燥香菇泡發、適量的水、一點米酒。
做法》
1、先把材料洗乾淨
2、放進電鍋的鍋子裡
3、加入水淹過所有的食材,蓋上蓋子
4、外鍋加入一杯水,蓋上電鍋的蓋子
5、打開電鍋開關
6、聽一首「貝九」古樂版,就差不多可以吃了
總結》這是一道十分營養又能增強抵抗力的料理,不管大人小孩都十分喜愛。
在宴會料理中我們也常見黃金蟲草入菜的視覺效果,不僅湯頭鮮美而且營養美味。
其實很多時候,遇到這樣的食材(菇類或真菌類的食物)若不知該怎麼料理的時候,最簡單的方法就是:煮湯啦!