兩人的融合餐桌

我跟我先生，來自兩個迥然不同的家庭。

我父母從事教職，所以吃穿用度較有餘裕，生活中，主廚是我父親，爸爸來自對岸一個雖不靠海，但有大江大河貫流的區域，那裏有河魚、有稻米、有畜養，因此父親的料理是整條魚、大塊肉的燒，豆瓣鯉魚、豆腐蒸草魚、紅燒吳郭魚、醬滷牛筋牛肉牛肚牛百頁、芋頭燒排骨、黃豆蹄膀等等，都是家裡餐桌常見的菜色。

我先生這，公婆養育四名子女，要沒日沒夜的拼命工作，才能負擔起一家六口的生活所需，儘管如此，我婆婆還是每餐都把家人餵的飽飽，所以怎麼把食材，處理料理到份量足夠食用，成了婆婆在廚房的主要任務。我先生回憶，家中菜色通常逢年過節，才比較容易見著實塊肉，一般日常生活，還是以絞肉或肉絲炒拌居多；魚的話，則是輪切的海魚乾煎，像土魠、迦納、白帶魚，整條魚的話，最常見就是肉鯽仔。

我跟先生認識很久，但一起吃飯的次數寥寥可數，就算同桌，那時也有著其他友人，所以，彼此吃些甚麼，那時根本沒有記憶，況且，當下我們已各有著要照顧對方吃食的對象，重心也不在不相干的人身上。