用倔強做苦海的獸

陳健民說，為了準備入獄，他停用冷氣達兩年之久。我不算很怕熱，在一、兩年前，也已停用冷氣，雖然主因是受不了老舊嘈吵的機件聲。岳義士說，獄中最難捱的正是伙食，「南乳花生汁配炸池魚」尤其令他心驚膽顫，「好腥啦，啲汁紫色㗎啦，只會淨係食菜同飯嘅啫，唔會食個汁嘅」。自問不算是嗜吃的食家，但身為對食有種執着的香港人，還是很怕。而紫色，著實不是人吃的顏色。假如不幸被瘋狂的政權抓進牢獄，我想最難適應的，便是伙食吧。

魚蛋手足K也不怕熱，自詡為夏天的冠軍。但連他受不了，三十幾度時還得天天吃熱粥，吃得汗流浹背。而晚餐都是斬成碎片的魚，「每次拆骨仲耐過食飯，拆完仲要都係成口骨」。我愛吃魚，但不擅長吃多骨的魚，更有過幾次鯁骨的慘痛經驗——假若我是在囚手足，也不知道會是先被魚骨鯁死，還是索性不吃餓死。

《坐監記》是這樣說的，囚友的早餐規定是食飯的，逢星期一至日也規定是豬 — 牛 — 雞 — 豬 — 牛 — 雞 — 牛肉丸，問題在汁。汁本來很難出問題 (…) 奈何不知是哪裡出問題，汁竟是個概念。它有色無味 — — 有該有的顏色卻沒有該有的味道。汁本可調味，令over-cooked的菜和冷硬的白飯可以撈汁鯨吞，奈何如今… 驟眼看來，囚友的飯餐至少有不同肉類可吃，感覺豐富。要求汁的味道，也太不知足了。

曾探訪過無家者，打開話題的第一句話是「食左飯未？」（吃飯了嗎？）無家者會討論他們得到的飯盒，評價某些雖然很有善心、堅持派飯的餐廳飯盒冷的、難吃、日日如是、不想再吃了。我不會用超然的視角批評無家者的感想，因為我能理解，每天都吃類似款式、無法選擇的冷飯菜，只能用味同嚼蠟來形容。

當飯菜的質素讓吃飯甚至生存變成負擔，如果不吃飯不會死，我想我會寧願不吃；如果不吃飯會死，我也不知道能否在資源匱乏、生存空間狹小的狀態下，堅持讓自己苟活。我想，難以下嚥的餸菜，應該是監獄或社會其中一種扼殺期待、扼殺生存慾望的方式吧。

獄中難以下嚥的餸菜，其解釋為「每名囚犯每日的食物開支為港幣8元正。」不知道怎樣理解這種生存狀態才好。

想起長輩敘述戰時生活的片段，那時一家十幾口才是常態，靠着工作配給的米和教會分發的麵粉，配以漁家捕來不受歡迎的低價魚類，通過母親的巧智將稀缺的食材變化成養大一家的養分。麵粉尤其可塑性大，可以做成各式各樣的麵條。又或一顆顆雲吞類的東西，還有許些已不可究的創意做法。

而(沒有選擇中的)選擇、創意甚至時間，都是監獄中不容許的事物。甚至，當囚友組合起獄中容許售賣的小食，比如溶化朱古力塗在消化餅上，會以「自製食物」的罪名受罰，吃一口別人自製的食物也會被罰，單獨囚禁在惡名昭彰的水飯房。（見《坐監記》自製罪名 篇章）

想像，假如要承受苦果，我會怎樣面對呢？即使知道「自製食物」有可能被罰，還會不會走險嘗試自製食物呢？我想，我會努力鍛煉身體和養胖，在獄中消瘦時，至少可以保存尚算健康活力的身體。我想，我會告訴職員是佛教徒，以換來素食餐，感覺會好吃一點，不用怕吃不了魚而更加消瘦。我想，會很難抵抗發揮創意的空間，因為創造就是人生的意義啊，只好也鍛煉心境，學習面對絕對的孤獨和無聊，學習跟或許失控的思想共存。

身不在其中，或許不應擅自代入下獄的想像。但確實越來越多不同位置的人在做坐牢的想像，多少反映我城的悲涼現實。然而比起感傷，尤覺當中的倔強可貴。想像石牆內的生活，是理性審視現實，並選擇積極應對的結果。並非屈服或愚笨，而是處身凶險的時代與環境，想好好的當個人，只能如此。

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