方格精選
梨子當菜不當水果？
閱讀時間約 1 分鐘
最近兩人都忙吃東西總草草帶過，終於因為 Too Good To Go我們拿到了一袋燉梨，人生有了一線生機XD
以前考WSET level 3的時候，白葡萄酒的tasting notes上常常出現梨；我大多時候頭上都會狂冒問號覺得「乾屁咧我味覺有問題嗎這一點都不梨啊」！
來到這裡才知道，雖然都叫梨，歐洲吃的根本是另一種生物。#燉梨 Stoofpeertjes，不能當水果吃牙齒會斷掉，只能燉。料理方式很簡單，一半水一半紅酒，梨扔進去，加入糖與肉桂粉，燉兩小時。這種硬邦邦的梨，從1850年開始遍布荷蘭，因此燉梨是老奶奶級的料理，連荷爸荷媽看到都會露出Awww old soul so cute的表情。
這道菜多容易成功呢？四項原料熬兩小的簡單準備方式，小荷竟然忘記加肉桂粉也忘記放糖超誇張 但煮完以後紅澄澄胖嘟嘟水嫩嫩，搭配主餐吃清爽解膩，但我真的不明白為什麼燉梨在晚餐中可以取代綠色蔬菜你們同意嗎？
涼了以後也可扔一坨優格進去變成超健康甜點，看了 Oranje Express 荷事生非 多年前的文章發現可以拿來搭香草冰淇淋，決定下次來試試看。以上，推薦給大家！
燉梨Stoofpeertjes
食材
- 燉梨10顆
- 紅酒350ml
- 水350ml
- 肉桂粉少許
- 糖少許
懶人準備步驟
- 水跟紅酒加入肉桂粉與糖四者均勻混合（糖可省如果梨本身夠甜）
- 燉梨削好皮放入燉鍋內
- 將1倒入燉鍋淹過2
- 煮開以後小火煨煮兩小時
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每次講到歐洲美食，大部分人只會想到法國或是義大利的米其林餐廳；如果硬要你認真把荷蘭納入考量，你可能會硬擠出小鬆餅，或是大麻（？）之類的答案。不過根據我的觀察發現，荷蘭人在食物上的默默無名其實來自於「他。們。真。的。很。懶」，怎麼懶呢？歡迎來我的方格子逛逛！
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然而，要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單，而是需要策略和方式，尤其對新手而言，除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
這篇文章描述了作者收到鄰居阿媽送的大水梨，她以此做了冰糖燉水梨這道食補，想到阿媽的個性有如這道冰糖燉水梨的滋味，平和溫潤且飽含人生智慧。
超適合夏天醃製的梅漬柚蜜蕃茄，酸甜可口，清爽無負擔，是開胃神品！
先把小蕃茄洗乾淨，然後準備滾水和冰塊水，把小蕃茄劃十字拿去煮個……嗯……看到起皮就可以撈出來丟冰水裡了。
再起一鍋水（醃小蕃茄的量，可以蓋過就行），丟梅子，挖兩大勺柚子蜂蜜，煮滾煮化，把梅子味道煮出來大概……嗯……一分
地處熱帶的越南，酪梨又多又便宜，但酪梨雖有著超級食物美名，但單吃不若其他水果香甜，料理也有難度，如果因此就錯過不食也太可惜了。今天買了些酪梨，再利用冰箱中常備的冷凍蝦仁，來做一個從鳳梨蝦球變化過來的酪梨蝦球。
材料:
酪梨半顆(切塊，蝦子大小)
蝦 8-10隻
甜味美乃滋 適量
黃芥末
每當酪梨上市季節，我總是笑咪咪地提著菜籃穿梭在市場內尋覓它的芳蹤。跟我一樣的同好不少，不信上網問問，立刻引來一堆酪梨吃法及保存的貼文。
愛怎麼吃都行
這也難怪，除了熱量高一些以外，酪梨真是健康營養、吃法百搭、甜鹹皆宜，而且還具國際名模之姿，各國料理都能看到它的身影，真是上得了廳堂、下得了廚房
臺灣寶島盛產水果，營養豐富的柳丁更是家家戶戶飯後餐桌上的常客，可惜大家往往忽略了吃柳丁的正確方法。
吃柳丁除了削皮或搾汁以外，最常見的吃法是將幾個柳丁一一切成六片，而且把切片的柳丁，不分彼此，全放置在水果盤裡。這樣一來，很可能吃到的最後一片並不是最甜的，如果不巧又是最酸的那粒，則整體感覺就很不舒
我吃酪梨是想要攝取優良的油質，含油量高的酪梨，味道和口感都較好。台灣雖然可生產三十多個品種的酪梨，但有不少品種的含油量較低，口感較水，味道不濃，適合拿來打汁。有些人吃酪梨還要沾醬油，對我來說，直接吃就很好吃的水果，才是我想要的，我不想要為了吃水果而吃進多餘的糖份或鹽份。
聽說來台東一定要喝一杯，他們只有販賣一種口味的飲品-水果珍奶！喝起來酸酸甜甜，全部只有水果的甜味 沒有任何的添加物，口感順暢，滿滿的水果味，整杯喝起來冰涼順口，還可以吃到珍珠，非常Q彈。
這杯飲料還能喝到四個層次 : 1.紅龍果+鳳梨 2.木鱉果+鳳梨 3.初鹿鮮奶 4.紅
有榴槤、南瓜、蛋黃口感，甜度可代替砂糖般，可拌食物一起烹調，可直接食用的可口水果，但，沒什麼水。
仙桃是營養成分極高的水果
尤其高纖維勝於芭樂，有益腸胃蠕動，對於不好食用太硬食物，是很好入口的水果。
將仙桃烹調於任何食物
可有代替果糖甜度口感，有自然甜度健康無負擔。
有榴槤
我就是欣賞 N.Z. 進口的梨子。 每年總就會期待著這個季節的到臨。
* 這不是廣告，只不過我真的特別欣賞 這種 “小巧玲瓏，不誇張高接、高價” 的梨子， 卻是自然地回甘十足， 吃二個，感覺自然也不會是夠的。
過年拜拜常見的水果包含橘子、鳳梨、蘋果等，不過，吃不完的水果，一不小心就會放到壞掉、發出酸臭味。為避免這種情形發生，農糧署特別公開食譜，教大家用年節拜拜的水果搭配國產茶，製作好喝的「鍋煮水果茶」。
農糧署介紹，鍋煮水果茶需要的食材有，水1000cc、綠茶或紅茶包3至4包、茂谷柑2顆、柳丁3
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