保健食品天然萃取最好VS人工合成就是爛？

前言

狀況一、「天然」不等於「高吸收率」

狀況二、「天然」等於「不穩定」

狀況三、「天然」不等於「全自然」

純「天然」可能吃進去的危害

多脂魚體內所含的 Omega3 脂肪酸萃取

魚油是深海魚類脂肪的萃取物，為不飽和脂肪酸，主要成分是對人體有益的二十二碳六烯酸（Docosahexaenoic Acid，縮寫 DHA） 和二十碳五烯酸（Eicosapentaenoic acid，縮寫 EPA） ，即一般所謂的 Omega-3（ω-3 fatty acids）不飽和脂肪酸。

EPA 可以抗發炎，DHA 是影響我們的腦子跟神經血管營養的營養素。

而深海中的蝦、蟹、浮游生物先吃了含有 Omega3 的海藻、植物，這些鮭魚、鮪魚、鯖魚等再吃進蝦、蟹，Omega3 不飽和脂肪酸才逐漸在體內累積。

魚肝臟含的維生素 A 與 維生素 D 萃取

魚肝油則是從魚的肝臟中萃取出來，是脂溶性維生素，主要成分為維生素 A 及維生素 D 。

維生素 A 有助於維持正常視力，能改善乾眼症和夜盲症；維生素 D 能幫助鈣質的吸收和利用，有助於骨骼發育和預防骨質疏鬆症。

不過由於維生素A、D屬於脂溶性，攝取過多並不會自動排出體外，會累積在我們的肝臟。

牛肝臟維生素 B12 萃取

維生素 B12 又稱作鈷胺素（Cobalamin），屬於水溶性維他命，能與葉酸密切配合；維生素 B12 有助於紅血球的形成，增進神經系統的健康。嚴重缺乏維生素 B12 會造成貧血。

維生素 B12 不存在於植物中，但魚、蛋、肉、肝中含量豐富。而人無法自行生合成，必須靠外界營養補充。

這些來源萃取出來的物質，沒有後來的人為加工或檢測重金屬殘留的含量，你吃的安心嗎？

所以需要經過一連串的化學處理，否則伴隨吃下的汙染物、重金屬及細菌，可能超乎想像。

透過加工之後，得到更純的物質。如：

葉黃素

以常見的葉黃素（Lutein）來說，大部分都出自金盞花萃取。

粗萃的雜質很多，僅能用於飼料，例如養雞，使蛋黃呈橘黃色，賣相更佳。

透過分離技術，取得酯化型葉黃素；然而酯化型的不易吸收，再透過皂化技術，轉為游離型的葉黃素。

有些廠商考量功效、品質及安定性，還會利用自身研發的專利技術，製成專利游離態的葉黃素。

還有跟玉米黃素（Zeaxanthin）一起銷售的配方，對於保護眼睛的效果更佳。

魚油

重點是安全