檎子的防疫在家做，古早味粉漿蛋餅

那我們就開始動手做吧！

備料：

• １００ｇ的麵粉
• １５克的太白粉
• ２顆雞蛋（一顆給餅皮、一顆是拿來做成蛋餅的）
• １００ｇ的水

喜歡Q一點的太白粉可以增量沒有問題，但不要加太多，也可以增添一些木薯粉來讓他更Q軟喔！步驟很簡單，首先就是把水慢慢倒入麵粉攪拌均勻，記得把麵粉壓開不然會結塊喔！然後我在麵粉裡加了一點蒜頭鹽巴來增添餅皮的鹹味，習慣吃清淡原味的朋友可以選擇不要加鹽巴～

其實正常來說蛋餅皮是會再加個蔥香調味，我沒買蔥因為我很懶哈哈哈哈！但蔥是可以從賣場買回來後切好風乾後冷凍使用，也是非常懶人快速的方法，也可以保存較久喔（小技巧）！

因為用不沾鍋的原因，煎豬五花就沒額外加油，把豬肉片煎熟後夾起來備用。接著處裡餅皮的部分，我們放適量的油、倒入粉漿，等到搖晃鍋子時餅皮可以不粘鍋就可以翻面，翻面後倒入蛋液 我自己是會再翻一次讓蛋熟，喜歡吃比較濕潤口感蛋液的話這個部分不用多翻面，之後直接加入配料捲起來就可以了。

這道古早味的粉漿蛋餅就是一道五分鐘十分鐘就能簡單在家裡做出來的料理，成本也不是很高，做為一個廚藝入門級的輕食早餐是很棒的選擇啦！內料的部分可以自己改成喜歡的玉米、鮪魚、起司、蔬菜都很多變喔！ 以上就是今天簡單的食譜小分享，大家有空可以在家裡做做看♥

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檎時多雲偶陣雨🌤RingoNichi

檎時多雲偶陣雨🌤RingoNichi 一個學習與自己相處、紀錄自己在變好路上的地方。生活、閱讀、繪畫、學習筆記。