草莓大福
閱讀時間約 1 分鐘
- 首先準備奶油。 鮮奶油+糖+煉乳 打發成奶油狀。
- 準備一張保鮮膜， 放上奶油，再放上一顆草莓。然後包起來。 同様步驟準備六顆。 放入冰箱中30分鐘左右。 詳細影片教學參考請點以下連結： https://youtu.be/FmVnD4YYDsk ▷ Daruma Cooking
- 然後製作麻糬。 在大碗中加入白玉粉（糯米粉）+糖+水 攪拌均勻大約1分鐘左右。 包上保鮮膜，放入微波爐加熱2分鐘。
- 攪拌一下後，再次蓋上保鮮膜。 放入微波爐加熱1分鐘。 然後再攪拌成（↑照片） 麻糬黏黏的感覺就可以了。
- 灑上地瓜粉/馬鈴薯澱粉 把麻糬放在上面慢慢押平 然後切成六塊 詳細影片参考請點以下連結： https://youtu.be/FmVnD4YYDsk ▷ Daruma Cooking
- 在麻糬上放上剛才做好的草莓奶油球。 然後包起來。 再放入冰箱30分鐘以上。
- 完成！
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上次分享草莓大福後被幾位烘友問了相同的問題🙋♀️
「做草莓大福是不是就要買一大包市售紅豆餡？有點擔心會用不完...」
其實紅豆餡是可以自己小量熬煮的哦！
探索自製草莓大福的樂趣，本文提供了詳細的食譜與製作技巧，幫助您克服大福皮製作過程中普遍遇到的困難，如未蒸熟、變硬及米味過重等問題。透過這個簡單的配方，您可以輕鬆製作出彈Q軟糯、無添加物的健康大福，適合全家共同享用。讓我們一起動手做出美味的大福吧！
延續草莓季節，讓我們一起來手作美味草莓果醬！這篇文章提供簡單易懂的草莓果醬食譜，材料包括草莓、冰糖和檸檬汁，還有詳細的熬煮方法及注意事項。此外，本文也介紹瞭如何有效消毒玻璃瓶以及清洗草莓的步驟，確保每一口都安全美味。無論是塗抹吐司、做蛋糕夾餡或當作冰淇淋的配料，自製草莓果醬都能帶來無限創意與享受。
分享同樣身為烘焙小白我，做一次就成功的泡芙烘焙筆記!
希望這篇筆記也能幫助你做出零失敗的酥脆泡芙！
只要按照簡單的步驟，單純的材料，就能做出來!
大致流程
將奶油+水煮滾後→倒入麵粉→炒麵糊→加蛋液→擠型→入烤箱~
前陣子煮飯煮到有點麻痺，前些日子開始嘗試做甜點，例如：鬆餅、布丁、舒芙蕾、蛋糕...等，最近玩到奶酪，食譜意外地簡單快速，只要你願意花點時間玩，其實只要花15分鐘，是目前做過的甜點當中，製作時間最短的一道甜點。
因為果醬是淋一道在起司蛋糕麵糊的正中間，烤好的起司蛋糕會像磅蛋糕一樣從中間開裂，乍看之下還以為是磅蛋糕！這款蛋糕濕度高、口感非常軟嫩綿密，一定要冷藏一夜再切來吃。切的時候把刀子放瓦斯爐上加熱，或是浸泡熱水，這樣就可以切出漂亮的切面。從切面可以看見夾心草莓內餡，果醬跟起司蛋糕搭著吃真的非常美味！
終於～
把黏土食譜做出來了(感動!!)
《草莓黏土大福講義》正式登場！
讓我們一同在這個過年，挑戰自己的手藝吧~
在新的一年裡，想不想親手捏一個可愛的草莓黏土大福呢？
除了去年貨大街試吃把好料帶回家，也讓眼睛「視」吃美味！
透過手作，放鬆身心。
無論你是新手還是老手，用手作開啟療癒之旅吧。
前幾天很幸運抽中食力瑪西莫草莓優格夾心蛋糕的試吃體驗
上班嘴饞的時候
比起餅乾
我更喜歡吃一些不會太乾的小點心
這款草莓優格夾心蛋糕就是屬於我會喜歡吃的甜點
不過平時不吃太甜的朋友要稍微注意一下喔🤣
一整袋裡面有10塊小蛋糕
每塊小蛋糕的熱量大概約100克
所以一天吃一塊剛好
花花今日分享🌷+雪花酥+🌷
跟牛軋糖是同款多加了餅乾類
此配方放了一個禮拜也不會變硬喔!
☀️材料
棉花糖x200g
奶油x40g
奶粉x40g
堅果x120g(也可以80g堅果40g草莓乾或你喜歡的果乾)
餅乾x120g
⭐️作法
1烤箱150度10分鐘烤堅果備
花花今日分享🌷+牛奶糖+🌷
簡單易做喜歡的朋友快來試試
☀️材料
先奶油x250g
細砂糖x175g
水飴x40g
奶油x30g
⭐️作法
1.以上材料開中火熬製沸騰,接著熬製135度後關火倒入放上烘焙紙模具,放涼後即可切塊
此配方有點像太妃糖喜歡的朋友可以試做
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