蔬食旅程
閱讀時間約 1 分鐘
開啟蔬食生涯並非宗教信仰也非環保意識，而是始於一場十二指腸潰瘍，那股發作起來讓人足以主動禁食的痛，至今想想仍頭皮發麻。
由於時不時發作的胃痛，在某一段高壓工作時期達到疼痛高峰，症狀治療未果，決定照胃鏡揪出病灶。根據過去的經驗，頂多輕微發炎，只是個人耐受度不高，因此疼痛反應比較劇烈。
選擇施作無痛胃鏡，睡一覺醒來，醫師說是十二指腸潰瘍，且不只一處⋯便然後開始特效藥的慢籤治療。
在身體最受苦的時期，一向貪吃的我，竟也有那種「再叫我吃我跟你拚命」的拒食期，就算勉強吃也只能把食物磨碎到一定程度才能吞下，用以減緩疼痛發生，每天苦思吃什麼才能不痛成了最大的煩惱。剛好辦公室要好的妹妹吃素，索性腦袋放空也跟著吃，吃著吃著才發現，蔬食消化得快，即便飯後一時有積脹感，也能短時間內消退，自此，對於肉食也就敬而遠之，頂多吃點海鮮。
選在一個最好的時候加入蔬食的行列，選擇多也兼具美味，尋覓美味蔬食成了與同事、朋友間的最大樂趣。看著不同的「植物性」食材變化出不輸給葷食的細緻感，在在令人驚艷，彷彿打開前所未有的新世界。
雖然偶爾還是會想起紅屋牛排的味道，看韓綜時一道道美食令人垂涎，不過上了餐桌，還是很自然而然地避開肉類，看來身體已經自己做出選擇了呢。
2會員
15內容數
留言0
查看全部
你可能也想看
Google News 追蹤
在過去一年的四月底我開始吃素到今年四月底，總共一年，雖然過程中還是有不小心吃到肉，但馬上就吐掉了，因為還願的關係。但其實吃素沒有我想像中困難，只是在跟朋友吃飯有點不方便而已，但若不能理解自己選擇的朋友不交也罷，反而從中獲益。
年初，無意間，我看到有人用西芹汁飲食來排毒，由於我處於一種狀態，喉嚨和食道對吞嚥粒狀補充品變得抗拒，會有不適的感覺，還有的是我有心絞痛、輕微的心悸，便開始研究要不要買慢磨機去榨汁。檸檬水、西芹汁，感覺是很天然的排毒方法，所以我想一試。
平常有吃蔬食的習慣嗎？我們都知道吃蔬食有許多的好處，但是因為飲食習慣的關係，我還沒有辦法到完全蔬食的階段，所以我自己是取採每周至少一餐蔬食的方式。
在養成蔬食的習慣時，首先遇到的困難就是蔬食的料理，還好里仁有推出一系列的加熱即食料理包，讓我在養成蔬食習慣時，可以利用簡單加熱的方式享受美好的蔬食時光
一開始茴家夢想要種菜，都種不出來，被蟲啃得只剩草，一氣之下把沒毒的草煮來吃，有的還生吃，那段時間我發現體力反而變很好，身體狀態很清爽。我就想，既然草這麼好長、這麼有生命力，為什麼不吃草就好？
我開始思考，為什麼我們不習慣吃野菜，野菜難道營養價值不高嗎? 我發現也許是因為市場機制，沒有人願意推廣這種
從小我就不喜歡吃菜，而且不喜歡的理由五花八門，口感不好不吃、味道不好不吃、名字取的不好不吃、長的醜的也不吃。所以偶爾會被爸媽提醒不要挑食，什麼都吃才有營養，身體才會健康。
這幾天身體歷經了很多很細微的對吃的渴望。
前天去全聯買菜時，我看著一包煮好的紅豆包裝，拿起來又放下去，拿起來又放下去，決心要放入購物車，又再看一眼營養標示然後放了回去。我最終並沒有把那包紅豆帶走，但我對甜澱粉的渴望已經有點難挨。走出家門放眼放去到處都是食物，我卻只能買青菜和肉度日。青菜和肉是沒什麼
我今天深刻感受到糖份的衝擊。
正在生理期第二天，今早一起床就懶懶的沒什麼力氣。因為經前症候群並不嚴重，我合理懷疑這個低落的能量來自於昨晚最後突如其來的糖份攝取。但吃下肚的那種滿足感無可言喻，我並不後悔。
但今天整天就非常想喝含糖飲料或吃其他有糖份的東西。第一餐就吃了菜粽。先不說菜粽是糯米而我的胃
牙痛又泛起，但已不想回診，畢竟連續兩回治療，吃止痛藥、抗生素，齒痛安順了三兩天後又開始疼，除非我捨棄對口慾的依賴，否則它如影隨形，忽熱烈昂揚，忽輕微隱約。
而連假少不得與吃為伍，通常回家首日，更是爆裂式地吃食，腰果、核桃、杏仁一顆接著一顆，用完晚餐還泡了芝麻牛奶，撐得胃如熱氣球，雖然潔牙兩三次，幾
吃的快樂讓我過去願意忍受很多身體上的不舒服，包括（但不限於）腰酸背痛，腹脹（脹氣、消化慢），背長痘痘，膝蓋辛苦，瑜伽一些姿勢做不出來（尤其是肚子會擋在中間的姿勢），睡眠不好，牙艱弱，腳跟角質堆積很快（三週到一個月就要去修一次），視線模糊，筋骨僵硬，無法早起，起床昏沉……
當然以上很多也不一定跟飲食
在過去一年的四月底我開始吃素到今年四月底，總共一年，雖然過程中還是有不小心吃到肉，但馬上就吐掉了，因為還願的關係。但其實吃素沒有我想像中困難，只是在跟朋友吃飯有點不方便而已，但若不能理解自己選擇的朋友不交也罷，反而從中獲益。
年初，無意間，我看到有人用西芹汁飲食來排毒，由於我處於一種狀態，喉嚨和食道對吞嚥粒狀補充品變得抗拒，會有不適的感覺，還有的是我有心絞痛、輕微的心悸，便開始研究要不要買慢磨機去榨汁。檸檬水、西芹汁，感覺是很天然的排毒方法，所以我想一試。
平常有吃蔬食的習慣嗎？我們都知道吃蔬食有許多的好處，但是因為飲食習慣的關係，我還沒有辦法到完全蔬食的階段，所以我自己是取採每周至少一餐蔬食的方式。
在養成蔬食的習慣時，首先遇到的困難就是蔬食的料理，還好里仁有推出一系列的加熱即食料理包，讓我在養成蔬食習慣時，可以利用簡單加熱的方式享受美好的蔬食時光
一開始茴家夢想要種菜，都種不出來，被蟲啃得只剩草，一氣之下把沒毒的草煮來吃，有的還生吃，那段時間我發現體力反而變很好，身體狀態很清爽。我就想，既然草這麼好長、這麼有生命力，為什麼不吃草就好？
我開始思考，為什麼我們不習慣吃野菜，野菜難道營養價值不高嗎? 我發現也許是因為市場機制，沒有人願意推廣這種
從小我就不喜歡吃菜，而且不喜歡的理由五花八門，口感不好不吃、味道不好不吃、名字取的不好不吃、長的醜的也不吃。所以偶爾會被爸媽提醒不要挑食，什麼都吃才有營養，身體才會健康。
這幾天身體歷經了很多很細微的對吃的渴望。
前天去全聯買菜時，我看著一包煮好的紅豆包裝，拿起來又放下去，拿起來又放下去，決心要放入購物車，又再看一眼營養標示然後放了回去。我最終並沒有把那包紅豆帶走，但我對甜澱粉的渴望已經有點難挨。走出家門放眼放去到處都是食物，我卻只能買青菜和肉度日。青菜和肉是沒什麼
我今天深刻感受到糖份的衝擊。
正在生理期第二天，今早一起床就懶懶的沒什麼力氣。因為經前症候群並不嚴重，我合理懷疑這個低落的能量來自於昨晚最後突如其來的糖份攝取。但吃下肚的那種滿足感無可言喻，我並不後悔。
但今天整天就非常想喝含糖飲料或吃其他有糖份的東西。第一餐就吃了菜粽。先不說菜粽是糯米而我的胃
牙痛又泛起，但已不想回診，畢竟連續兩回治療，吃止痛藥、抗生素，齒痛安順了三兩天後又開始疼，除非我捨棄對口慾的依賴，否則它如影隨形，忽熱烈昂揚，忽輕微隱約。
而連假少不得與吃為伍，通常回家首日，更是爆裂式地吃食，腰果、核桃、杏仁一顆接著一顆，用完晚餐還泡了芝麻牛奶，撐得胃如熱氣球，雖然潔牙兩三次，幾
吃的快樂讓我過去願意忍受很多身體上的不舒服，包括（但不限於）腰酸背痛，腹脹（脹氣、消化慢），背長痘痘，膝蓋辛苦，瑜伽一些姿勢做不出來（尤其是肚子會擋在中間的姿勢），睡眠不好，牙艱弱，腳跟角質堆積很快（三週到一個月就要去修一次），視線模糊，筋骨僵硬，無法早起，起床昏沉……
當然以上很多也不一定跟飲食