今天吃什麼 - 忙了一下午搞潤餅捲 😤
閱讀時間約 1 分鐘
此文寫於 2021/04/04
突然衝動想搞個潤餅捲過過寒食節（明明就動了鍋鏟 🤣），晚上讓家人們吃了頓清爽好吃的，不枉費我忙了一下午 🥸 還讓搞怪孩子第一次學切菜，算沒搗蛋的幫了點小忙 👏
本來呢⋯沒買到潤餅皮🤷♀️ 想說自己來做看看，雖然醜了點、厚了點，但試吃還蠻像樣的 😤
但第一輪餅皮試吃完以後⋯第二輪突然變的大失敗 😱 最後決定用義美蛋餅皮取代 🤣
一下午努力備料，搞怪孩子幫忙拔豆芽，拔一半覺得無聊🥱
決定試著學切菜，給他備了兒童用菜刀，還不錯用欸！但沒耐心的猴子，切幾條又無聊了🥱
後來決定來試試炒高麗菜，我轉個身，他就燙到了 😱
叫他去沖水⋯晚上還是留了一道紅 🥸 也好，怎麼講都不聽，燙一次應該就記得了
晚上帶著料跟蛋餅皮去娘家，先留了一份給半百老翁在家吃
到娘家再煎餅皮
也不擺盤了，怎麼裝來的就怎麼放 🤣
啊對，其中花生粉是老翁跑了三家店才買到 👏👏 醬本來要買東泉沒買到，就甜辣醬代替（有差我知道 🥸）
真的很好吃 😆😆 老婦我減醣只敢偷吃一卷，其他家人起碼三四捲 😆 不枉費我忙了一下午啊～
潤餅捲成就解鎖👏👏👏 打完收工，謝謝觀賞，咱們明天見 👋👋
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這個標題，是我的臉書其中一本相簿的名稱，紀錄著我經歷了罹癌確診、手術、化療、放療以及目前仍在進行中的追蹤及荷爾蒙治療的過程及心情轉折，最近考慮要重新整理起來，是因為陸續有些親友，都來找我了解一些檢查流程、治療流程、術前術後注意事項，也讓我想起了那段比我預期早發生，影響人生很大的一段生活變化。
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然而，要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單，而是需要策略和方式，尤其對新手而言，除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
因爲發現家裡有包剩1/2的中筋麵粉，於是去買了塘塘的香椿醬，裏面有油有鹹，直接乾酪香椿餅。
醒麵糰及捲好香椿醬的麵糰，皆只醒20分鐘而已。
做成小小塊。晚餐就吃幾塊。其實自己烹煮的食物，會讓我想一塊接一塊吃耶。哈！
今天只用冷水揉麵糰。
第二階段醒麵時，我去查了培仁老師的影片。
她用冷
今天又時來興起地為自己做飯了。原因只有一個：突然好想吃麻油蛋椪餅。
先說清楚，我不是在做月子XD。單純是身為台南人，從小就愛椪餅，卻直到歲數大了才聽說這是台南有名的月子餐：麻油蛋椪餅。
昨天我不小心因為趕企劃，到凌晨才睡，今天又好多的事，但反應都很緩慢，年紀大了熬夜就會有這種狀態。忙到一段落，肚子好餓，突然好想吃潤餅。
想起一段時間前紀錄潤餅的故事：
人，只有兩個時候會想起小時候。
第一個是困頓無力時。第二是老了。我想我兩個都有。
今天選擇走去公司的路線是平常不會走的，是
大家有沒有過經驗，來不及吃完的蛋餅或蔥抓餅，在冷掉後餅皮變得又硬又乾，與熱呼呼時的口感差很多？
這次開箱的《非餅尋嚐》，他們用「熱水燙麵」的方式製作餅皮，用60~70度的水溫調和麵糰，讓餅在冷卻後也可以維持Q彈口感。
傍晚就在我茫茫然不知自己到底該做些什麼事之際,我突然想起可以再次試做#玉子燒,上一次挑戰失敗整個直接變煎蛋><",而冰箱中的這批雞蛋,聽母親說是在"省錢超商"選購的.這次的雞蛋的蛋殼好硬哦!我總共打了四顆雞蛋,其中一顆蛋黃是臭掉的><"事後母親有主動詢問我雞蛋的使用情況;她變機靈了,主
我真的煎太焦了，對不起我兒、對不起我的錢。
好好的鮭魚餡餅硬是煎成小黑炭。
今日食材：
鮭魚餡餅
葡萄乾雜糧麵包
雞蛋一顆
小白菜少許
藍莓
先把麵包放進烤箱轉三分鐘。
炒菜、煎蛋、煎鮭魚餡餅，鍋子夠大，一起煎🤣
洗一些藍莓。
擺盤上桌。
水餃皮還剩好多，我們決定用水餃皮做「蔥油餅」！正男歪頭好奇的問我：「蔥油餅不是要從做麵糰開始嗎？」（他習慣的做法），我開心神秘的宣布：「那今天來試試水餃皮蔥油餅吧！」妮興奮的拍手！
孩子迫不及待的洗蔥、切蔥、加一點點鹽、拌一拌，接著在水餃皮上鋪蔥花、抹點水、再覆蓋上令一張水餃皮、桿一桿，輕刷一層薄
葡吉包子一次都會買好幾種不同的品項，蔥花捲是我很喜歡的。
六點起床放大同電鍋蒸，爬回被窩睡個20分鐘回籠覺。
起床煎蛋跟鮭魚餡餅。
上次沒依照包裝上的烹煮方式，今天決定乖乖遵照。
結果那個放水的步驟，真的嚇死為娘的我。
鍋內的油碰到水，霹靂啪啦的噴起，還好本人眼明手快的蓋上鍋蓋，要是一早就
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好好的鮭魚餡餅硬是煎成小黑炭。
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先把麵包放進烤箱轉三分鐘。
炒菜、煎蛋、煎鮭魚餡餅，鍋子夠大，一起煎🤣
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結果那個放水的步驟，真的嚇死為娘的我。
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