想念的味道：雞腿便當
閱讀時間約 1 分鐘
常常我在訂便當時，都會點雞腿便當。
在我讀國小、國中的那個年代，還沒有學校統一處理的營養午餐，大家都是帶便當上學。
因為媽媽是國小老師，職業婦女沒有時間一大早爬起來做便當，所以常常是晚餐連隔天的中餐一起準備。小時候家裡餐桌最常出現的是魯雞腿、煎虱目魚、蒸芋頭、茄子、炒青菜，魯雞腿就是打算拿來準備隔天的便當。媽媽做的滷雞腿除了放醬油、八角、蒜頭，還會加一點點糖。因為我們是台南人，料理都會加糖來提味，即便我們舉家北遷，還是保留著台南的烹調方式。鹹鹹甜甜混著八角香的雞腿，咬下去的那一霎那真是滿足。
等我自己當了母親，也成了職業婦女，工作了一天回到家，已經筋疲力竭，連晚餐都懶得煮，更別說是準備便當。當了母親才知道母親的辛苦，當了職業婦女才明白職業婦女的為難。
現在想想，小時候可以吃到媽媽做的雞腿便當，真是一件很幸福的事。只是這種日常的幸福大家都不以為意，等到不再擁有了，才發現這種日常幸福才是最珍貴的。
雞腿便當對我而言，不是僅僅果腹而已，而是對母親的一種想念。
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身為台灣人， 每個人定有自己心中的一碗滷肉飯，不管是小時候媽媽的古早味、還是學生時代學校附近的路邊攤滷肉飯、又或者是夜市美食小吃滷肉飯、甚或高檔餐廳的創意滷肉飯，不論何時何地，滷肉飯帶給台灣人的美好滋味及對家鄉的溫暖記憶，都是令人無法言喻，它總有療癒人心的神妙力量，銅板價的平民美食，讓每個人都能享用
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兒時
一直認為食物是情感記憶的鑰匙，能夠煮自己愛吃的食物，也是愛自己的一種方式，雖然餐桌對面少了一個可以分享美味的人，不過每到周末時，還是會煮一頓好吃的晚餐，謝謝家裡的小小（小小是一隻貓）總是陪我吃晚餐。
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尤其工作忙得不可開交之際，
母親頻繁來電，
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聽不到她在工作時刻意壓低音量的回覆，
她們無法對話，只好掛上電話。
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走到公司大樓對面的小公園，
坐在溜滑梯的階梯上，回電，
她已經習慣母親頻繁來電都是一些生活很瑣碎的小事，
後來外婆過世，不曉得是不是一種心理依戀，在我的早餐選項裡，總是執拗的躺著一份蘿蔔糕，可惜吃遍南北，雖然有合胃口的，卻始終很難再找到兒時那份相似的味道。
有時候吃東西除了美味外，此外很大一部分，我是為了回憶人生途中的某些時光，像是偶爾我會買上一小包鹹酥雞或是一碗綠豆湯解解嘴饞，因為這兩個小點心老能讓我想起以前準備考大學的夜讀時刻，高三周間每天被班導留讀到晚上九點半，在回家的途中，偶然來接我的母親會買上一小包炸物或涼涼的綠豆湯這兩個點心當成宵夜鼓勵
我極度愛吃便當，對便當的執念不一般。從青少年時期到出社會工作後，便當在我的生活中扮演了很重要的角色。不過來到加拿大後，我開始思念臺灣的便當，因為無法找到口感一樣的便當。於是在家開始練習各種食譜，讓生活的重心漸漸回到家裡。現在我跟朋友聊天，幾乎都在討論煮菜，分享食譜和對食材的挑剔。這樣的生活讓我覺得很
今天放假，小朋友從昨天晚上就開始期待著今天要動手做麵條，哈，終於讓她們盼到了😀。
我的媽媽手藝很好，昨天晚上允諾小朋友們，今天會帶著她們體驗做麵條，我好佩服媽媽👍。
我在旁邊拿著相機記錄這美好的畫面，祖孫可以一起同樂做手工麵條，是難得可貴的。
兒時的記憶，爸媽偶爾會帶著我們去三商巧福品嚐牛肉麵，那份熟悉的記憶停留在腦海裡。
現在為人母親的我，依舊會帶著孩子們品嚐牛肉麵，雖然原有的店家已不同，但一走進店家，熟悉的味道撲鼻而來，令人好懷念。
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