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蔥爆牛肉（心娜輕鬆煮#52）
閱讀時間約 2 分鐘
興隆市場最公道最佛心的攤商，菜販阿嬤要退休了。某個尋常的平日週三去買菜時，她跟我預告，最後一天是四天後的星期天。她說她賣菜整整賣了四十年了，年逾八旬，該休息了。
這星期天，一家三口起個大早，一起上市場，跟阿嬤說謝謝，說再見，說我愛妳。祝妳退休生活快樂，健康呷百二。跟她買了十年的菜，我兒子從牙牙學語、蹣跚學步，到現在都比阿嬤高了。
臨別前，賣菜阿嬤一如往常，直往我的菜籃裡塞些薑塊、辣椒等辛香料，人都離開攤子前了，又把我們叫回去，從攤子底下拿出一整把紮綑得整整齊齊的青蔥！
「送給你們。」她說。
「這怎麼可以呢？現在蔥這麼貴，這一整把，市價兩百元跑不掉。」我推辭著。
「沒關係，拿去吧，今天可是我最後一次賣菜啊。」阿嬤笑咪咪的，眉目間盡是慈祥和藹。
那，只好恭敬不如從命了。我懷著無比感恩的心情，接下了阿嬤臨別前最後的贈禮。
該做什麼料理，好好地善用這些高貴的蔥。價格高貴，人情更是有錢也買不到啊。左思右想，轉了個彎，到牛肉攤上，請肉販拿出冷凍菲力牛排，就用這最嫩的部位切絲，來道蔥爆牛肉吧。
沒想到，知遇卻不得不散離，這種文謅謅的感慨，竟然發生在菜市場裡。鴻飛去，留痕跡。人分離，難得有緣同行一程，只盼往後各自安好。
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我深信：You are what you eat！想要窈窕美麗、養生抗老、健康茁壯，為了你的荷包與健康著想，「自煮健康管理」這碼事，一定要愈早開始愈好。我改良研發的「輕鬆煮」食譜，幫助有心為自己與家人掌廚的忙碌人士，在最短的時間做出健康美味的料理，滿足日常三餐需求。
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一直認為食物是情感記憶的鑰匙，能夠煮自己愛吃的食物，也是愛自己的一種方式，雖然餐桌對面少了一個可以分享美味的人，不過每到周末時，還是會煮一頓好吃的晚餐，謝謝家裡的小小（小小是一隻貓）總是陪我吃晚餐。
後來外婆過世，不曉得是不是一種心理依戀，在我的早餐選項裡，總是執拗的躺著一份蘿蔔糕，可惜吃遍南北，雖然有合胃口的，卻始終很難再找到兒時那份相似的味道。
自從搬進有廚房的舍宅後，便開始每天為自己下廚，平日除了晚餐外，也會多準備一份隔天的午餐，既能顧到自己的健康，還能省下每個月的餐費。會開始開伙自炊有三個原因，30%鄰近周遭是類美食沙漠，30%開始重視健康，剩下的40%則是紓解上班壓力。可能有人會說「上班都忙了一天，還要花時間買菜煮飯，好累。」確實..
這道減醣料理蔥爆雞柳，只需要兩個食材—青蔥和雞胸！簡單三步驟，就可以有一道健康又下飯的便當菜喔！
難易度｜★☆☆
預計耗時｜30分鐘
只有少數人會想念房間裡最聰明的人，但每個人都會想念善良的人。
#阿嬤的手路菜
每次去看阿嬤，都會帶東西給她吃，除了疫情期間。通常都是水果餅乾，或她愛吃的糕點甜湯，如果擔心糕點或餅乾太乾，通常會再買一杯飲料給她配，因為她喝飲料很快，我們常戲稱阿嬤是 #飲料殺手😂
其實失智前還沒有這個症狀，她不是太愛飲料的人，甚至有時候簡單的白飯菜餔配熱水阿嬤就可
最近終於有時間帶媽媽去拜訪許久未見的阿姨、我媽的姊姊！三個姐妹各嫁去北中南，碰面的機會真的不多。剛好最近有時間，帶著媽媽拜訪住在雲林土庫的阿姨！到阿姨家剛好11:30，阿姨開心的說先來去吃飯，附近有一家在地有名的牛肉麵店，有飯，有水餃，也有麵，愛吃什麼都有賣！
一年一度的端午節即將到來，應景的粽子當然不能少，其實過客吃過最美味的粽子是媽媽親手包的，口感佳、料多及愛心滿滿，無奈媽媽老了，再也吃不到媽媽親手包的粽子，加上過客廚藝真不行，完全沒學到媽媽的好廚藝°
當我得知大樓有位阿嬤，專門在賣粽子的，一年只賣端午節及過年，心想這阿嬤的年紀跟媽媽差不多，
「不追求努力的人」為何比「努力的人」更容易得到想要的成果？
50個贏家思維陪你做對選擇，從此不再精神內耗
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