餐桌上的一期一會

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就算不懂日語的人,應該也聽過日語中的「一期一會」(いちごいちえ),被用於形容人事物相遇的難能珍貴,年節一轉眼來到初三,過去幾天中,你是否也有美好的一期一會?有的聚會可能會讓自己覺得厭倦或吵鬧,但有一天當這些聚會消失時,只留下一期,永遠沒有一會,這時才會覺得一期一會是種珍貴的幸福。
年節期間看著臉書上朋友們PO出團圓或出遊照片,沒有疫情前倒不覺得這些照片有什麼,在疫情籠罩下,這些平常的團聚似乎都成為一期一會。因為誰也不知道下次相聚吃飯,會是什麼時候。
從小到大,我的農曆春節SOP大概是這樣的:除夕要跟著父親回老家祭祖,吃團圓飯,在老家待到初二就回到母親的老家(外婆家),然後大概會在年初四返回台中。
大家族的熱鬧聚會,是我難忘的回憶,也曾經是我最想叛逃的場合,當我為唯一成功叛逃而高興時,卻沒料到竟然錯過最後一次的大家族聚會。
小時候模糊的印象中,一家四口擠著父親的偉士牌機車,沿著台一線頂著寒風北上回老家過年,過了幾年是一家五口大包小包的擠著自強號回老家,再長大一些,父親開著自己的車載著大家返鄉祭祖,後來變成弟弟當司機開自己的車載著父親回家祭祖,後來父親成為「祖先」了,我們回去祭祖就像是跟父親稟告一年的生活似的。
爺爺居住的整個村都知道他有個在大城市工作的兒子,這聽起來很是威風,尤其是在過年返家,村裡的鄰居或親戚總會說:「你看,城市的小孩穿的就是比較高級。」我們每年回老家穿的過年新衣就好像是時尚指標似的,而我們也是堂兄弟姐妹中的「城市俗」,他們習以為常的控窯、放鞭炮、赤足在田野上奔跑等,在我們眼中都是既害怕又覺得新鮮的玩意。
大家族的熱鬧團圓早已不復見,以前總想叛逃,但現在反而覺得這樣的一期一會很令人想念(圖:今年我家的團圓飯餐桌)
小時候很期待過年這樣的一期一會,因為只有這個時間,全部的親戚們都會出現,團圓飯向來都是爺爺奶奶的四個媳婦張羅,每次都看到嬸嬸們從自家廚房輪流端出年菜擺上桌,從席開兩桌到三桌,後來無法擺下第四張桌子,小孩們就沒能坐上桌,只能每人端著碗,窩在客廳中吵吵鬧鬧的吃飯,晚飯後就是小孩期待的壓歲錢時光,領完後就會到戶外放水鴛鴦或仙女棒等,或者比較大的堂兄弟姊妹就會拿著一整盒的抽抽樂(或是戳戳樂),讓大家輪流玩著,大人們則是開啟麻將模式,輪流上週,還會有人外插,嬸嬸們則多半坐在客廳嗑著瓜子,聊天看過年特別節目。
這種大家族的一期一會,我曾經在叛逆期時很想逃避,每次爭取都換來父親嚴厲的責罵,直到工作後的某一年,我不顧一切的叛逃成功過一次,也是唯一的一次,但我怎麼也沒料到我就這樣錯過最後一次大家族熱鬧團圓飯,隔年因著爺爺奶奶相繼過世,大家族的核心人物不在,大家熱鬧齊聚團圓飯也不復見了,轉而成為各房自己張羅,大家唯一的見面只剩下除夕早上的祭祖。
最後的團圓飯,一家人聚在小小的病房中,冷冷的病房有著無法言喻的溫暖。
不知何時開始流行在餐廳圍爐,我們家也跟上風潮,開始在除夕前搶訂餐廳,但除夕夜的用餐總是有時間限制,對長輩來說很不自在,於是我們就改成年菜外帶,除夕從大家族的一期一會成為我們家專屬的一期一會,家人平常都住在附近,就因為離得近,反而真正能一起吃飯的時間不多,因為大家工作的關係,總是會覺得錯過一次也沒關係。
2018年的團員餐桌,這年父親在除夕這天得以出院返家,雖然吃的不多,但很開心,當時沒想到這是他最後一次在家吃團圓飯。
父親生病後第一次遇上農曆年,不知道是否意志力影響,父親在除夕前獲准回家,那年父親雖然吃的不多,但卻很開心!隔年的除夕,父親的病情不允許回家,我們決定把年菜都帶到病房,一家人擠在小小的病房中,冷冷的病房卻有著暖暖的溫度,時而彌留時而清醒的父親雖然沒能起身與我們用餐,但他卻記得模糊中一家人圍坐的景象,那年過完年,父親就離開我們了。
一群老年婆媽們的一期一會,當時覺得這些長輩們真的很吵,但當這些熱鬧不復見時,才知道那些吵鬧都是值得珍惜的幸福。
從小到大,年初二都是固定跟著母親回娘家,外婆有六個女兒,年初二所有的女兒都會齊聚一堂,一群女人在廚房七嘴八舌的話家常,小時候不懂,只覺得母親和阿姨們有夠吵,大了才知道這些平常都是別人家的媳婦們,只有在這個時候才變成女兒們、姐妹們,才能圍著自己的媽媽話家常,這也算是一種撒嬌吧!
總是記得外婆家三合院還沒改建前,每次過年回去只要看著灶上的炊煙裊裊,我就喜歡窩在暖暖的灶旁,盯著那疊了好幾層的竹籠,貪婪的吸著瀰漫在空氣中的香氣,每次都會被母親或是外婆叨唸著:「小孩子不要在這裡,快出去!」我總是不甘願的走出廚房,還不忘回頭看著灶上熱氣騰騰的蒸籠,心裡期待著飯桌上即將出現各種外婆手做的粿,以及我最愛的炸甜年糕以及炸婆菜(客語)。
每年初二回外婆家的餐桌總是澎湃的令我懷疑桌子太小,這都是一群老年婆媽們的傑作,2020年外婆離世後,當年婆媽們相聚嘰嘰喳喳擠在廚房的景象,成為記憶,再也不會出現了。
隨著三合院改建,外婆年紀漸長,越來越難吃到外婆手做的粿,印象中阿姨們還會約好回娘家一起做粿,她們總是一回到家就放下行李,換件輕便衣服,邊嘰嘰喳喳的聊著,邊捲起衣袖加入做粿以及聊天大隊,每次外婆總是會坐在旁邊笑吟吟的看著這些女兒們,一邊還不忘口頭指導應該要怎麼做才對,這群老年婆媽們(平均年齡65歲,有一半都是阿嬤了啊)的一期一會,雖然很吵鬧,但在前兩年外婆過世後,這些吵吵鬧鬧的閒話家常,成為彼此心中珍貴的一期一會回憶。
超過二十年的情誼,我們都在彼此的生命中佔了一段如此漫長的時間,不知道從何時開始,這樣的情誼讓我們有了珍貴的一期一會。
十多歲的年紀熱衷參加社團活動,跟社團的學長姐學弟妹建立的情誼,跟同班同學就是不一樣,畢業越久感受越深,彼此從十多歲一起瘋狂幹蠢事的年紀,到看著彼此成家立業、為人父母,平常大家在不同的城市各自忙碌著,總是沒辦法大家一起碰面,只有過年期間大家比較有空,於是我們就會去其中一個人家裡聚餐,忘了是哪年開始這樣的相聚,總之這場年初四的聚會,是平均超過二十年情誼珍貴的一期一會啊!
十多歲的我們可能都沒想過,多年後變成大人的我們,原來要約吃一餐飯這麼困難,也沒想過原來我們之間會有人成為老師、學者、導演、店長以及海外業務啊!我們都在不同的領域努力成為自己想成為的大人。
這是2021年我們超過二十年情誼的聚會餐桌,十多歲就相識的我們,當時都沒想過有人會成為老師、學者、導演、店長等。
雖然現在過年的年味早已不若以往濃厚,隨著世代更替,年紀增長,年味已經回不去了,但讓我越發懷念的反而是這些一期一會,因為不知道什麼時候,這些原本覺得有點厭倦或是吵鬧的一期一會,就會突然消失,然後只剩下一期,再也無法相會。
你也有這樣的一期一會嗎?要珍惜喔!
#艾瑪的餐桌
#一期一會是珍貴的幸福
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職場大小事,就讓在海邊工作的女子說給你聽。雖然不是所有的事都在海邊小鎮發生,但面對職場海波浪,千萬別讓自己變成消波塊啊!
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每週末在臉書上po出我的餐桌照,是我行之有年的假日儀式感,雖然總收到朋友留言可以開餐廳,但我總一笑置之,畢竟自己做餐自己吃是生活,但作為供應餐食的餐廳,拼搏的可是生存!沒想到的是我那浮誇的餐桌,在中秋連假有了首發外帶以及首發外送服務,而這個意外卻讓我深刻體驗到,原來料理可以帶給人滿滿的開心與幸福感。
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從菜市場到餐桌,連結許多的人和自然,如果沒有下廚的體驗,我大概也不會想走進菜市場。對菜市場的印記來自於小時候跟媽媽和外婆上市場的記憶,後來在旅程中也喜歡去逛當地的菜市場,在琳瑯滿目的菜市場中看到的不僅僅是當地的季節食材,還看到更多的風土人情與文化。
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