餐桌出走記
每逢週末在臉書上po出我的餐桌照，是我行之有年的假日儀式感，雖然總收到朋友留言可以開餐廳，但我總一笑置之，畢竟自己做餐自己吃是生活，但作為供應餐食的餐廳，拼搏的可是生存！沒想到的是我那浮誇的餐桌，在中秋連假有了首發外帶以及首發外送服務，而這個意外卻讓我深刻體驗到，原來料理可以帶給人滿滿的開心與幸福感，好好吃飯不只是善待自己，好好跟親友吃飯，更是難得的美好。
怎麼也沒想到，我的餐桌會在連假中出走兩次！
假期的時間總是過得特別快，一轉眼就結束了！今年的中秋連假你過的精彩嗎？難得碰上四天假期，卻沒安排旅行的自己，一來是不想去人擠人，二來還是多少因著防疫受限的不自在，休假的模式也不是只有旅行一種，換個方式休養生息也不錯，收假前夕，回想四天的假期，卻意外有些收穫。
週末po餐桌照這種儀式，不知不覺進行好長一段時間，變化也越來越多樣，總有不少留言可以開餐廳之類的，我都一笑置之，畢竟自己做餐自己吃是生活，但成為供應餐食的餐廳，就得為生存拼搏，這是截然不同的心情啊！何況自己稱不上有任何手藝，三級警戒開始之後，國三的姪女成為固定的蹭飯客，才讓我的週末餐桌擴充到兩人，然而這次的中秋連假，卻意外的讓我的餐桌走出門了。
備餐時才突然想起，鄰居以前可是廚師啊！我怎麼就這樣在關公面前耍起大刀啊
和他相識時間不長，意外發現彼此住的很近，自此之後我就稱呼他為「鄰居」，鄰居人挺好的，工作之餘除了熱愛學習之外，還喜歡呼朋引伴的遊山玩水，而且喜歡找一些鮮少人知的地點，疫情前跟著鄰居以及幾個好友出門遊玩的很盡興，而且鄰居不僅邀約同遊，還讓我搭順風車，疫情期間，鄰居還送來兩三次美食分享，鄰居的溫情實在令我銘感於心，這次中秋小旅行，我主動開口跟鄰居說：「每次都讓你照顧周到，不嫌棄的話，讓我張羅出遊當日的早餐。」我詢問鄰居是否有禁忌飲食或是偏好飲食，遇到不挑食的鄰居真好，但第二個問題來了，擺桌容易，但外帶可就考倒我了，要設計能外帶的、要特別的、還得飲食均衡，準備過程中，我才突然想起，鄰居先前可是廚師，哎呀！自己太衝動的在關公面前耍起大刀來了，
但業務底氣就是能在這個時刻給自己信心與勇氣，硬著頭皮也得上，配合天氣與自己假期的儀式感，一直當道具使用的野餐籃，終於裝了餐盒出門野餐。
鄰居的廚師味蕾果然厲害，食物一入口就開始分辨著不同的風味，我戰戰兢兢的等著鄰居的回饋，鄰居真是好人，告訴我他真心覺得好吃，聽得我開心得的不得了，看到空空的餐盒，終於明白下廚之人看到空餐盤的喜悅從何而來。
人無法進入隔離旅館做餐給你吃，但我可以把餐桌外帶給你，這可是連Ubereat都叫不到的！這次我們距離這麼近，卻只能隔空相望，我們約好這回一定要約吃飯。
有了首次外帶的第一步，對中秋節當日的首次餐桌外送更有信心。因為疫情已經一年多沒返台的朋友Ｍ，因著家人生病而返台，好人緣的Ｍ，從隔離開始就陸續有友人送物資到隔離旅館，我看著Ｍ每日在臉書PO出的照片，心想我大概也沒什麼能送的，傳訊息問Ｍ，問問近況，關心Ｍ的家人。
Ｍ和她的家人對我來說是很特別的因緣。那年我陷入人生最低潮的黑暗期，留職停薪的期間，不想讓家人擔心，所以我每日依舊照平常上班時間出門，要去哪裡打發時間都不知道，那時候Ｍ也遭逢人生黑暗，不只她自己還包含她的家人，但命運就是這麼巧妙，Ｍ當時弄了個小店面做生意，每天賺點現金當生活費，但每次到了傍晚，就得把店門拉下，幫忙家人接小孩、弄家務等，等到忙完了又下來開店，直到晚上營業時間結束。
我每天就這樣晃到Ｍ的店面，度過假裝上班的時間，有時Ｍ來不及關門就要趕回家，我就會跟Ｍ說，我幫你看著店吧，你去忙家裡，幾次下來我發現店門拉下的時間，是附近過路客最多的時候，於是我開始幫Ｍ招呼著生意，有時候Ｍ太累了，晚餐後也沒再回店裡，營業時間結束，我就幫Ｍ關店。本來Ｍ還擔心沒有多餘的錢付我幫忙看店，我告訴Ｍ，我有地方待著就很滿足，如果你覺得要給我什麼比較安心，那就供我晚餐吧！於是我成了他們家人口中多雙筷子的員工。
後來跟他們家人都熟悉了，偶爾也會去他們家一起吃飯，看著他們家那歡樂的氣氛，實在難以想像他們被倒債，像逃難似的連夜搬家，之後還遇上一個家人意外身亡，這麼多的磨難，說不痛是騙人的，說日子不辛苦也是騙人的，但他們圍坐在餐桌吃飯時，卻總是充滿吵鬧與笑語，相形之下，我那些挫折與困境，好像也沒什麼了。
一段時間後，Ｍ和我都各自走出人生黑暗期，Ｍ先前派駐對岸時，我只要去出差，總是會跟Ｍ見上一面，我笑著跟Ｍ說：「在台灣我們那麼近，卻總是忙得見不到面，結果你在大陸，我在台灣，我們那麼遠，卻總是再忙也要見上一面。」沒想到疫情爆發後，類似的情節又上演，去年因為疫情爆發，Ｍ意外停留在台灣多了幾個月時間，當時彼此也總是想著短時間也出不了國，總有時間見面，但等到去年大陸疫情穩定，Ｍ又要啟程到大陸時，我們卻也沒能見上面吃頓飯，而Ｍ這一去就不知何時返台，畢竟隔離花費的時間成本太高，一年多過去，Ｍ因為家人而突然回台，跟Ｍ約好這次等家人情況穩定，說什麼也得見面好好吃頓飯。
問Ｍ隔離期間除了缺自由還缺什麼嗎？我可以送過去的，Ｍ卻說：「想要吃頓你那浮誇的餐桌早午餐。」我笑說：「這沒辦法，人無法送進隔離旅館做餐給你吃！」我們就這樣在玩笑中結束話題。但辦法還是人想出來的，隔天我告訴Ｍ：「人無法送進去，但你不嫌棄，我把餐桌外送給你吧，不過我現在還沒想到菜色，反正我吃什麼你就吃什麼。」Ｍ聽了立馬答應：「好期待，我已經吃膩了隔離餐。」我笑著說：「這餐桌外送可是連Ubereat都叫不到的。」就這樣，約定好了在中秋節的這天要執行餐桌外送任務。
餐桌外送後，我站在隔離旅館外，仰望著從隔離房間開窗探頭跟我揮手的Ｍ，這次我們的距離真的好近，但卻只能暫時這樣隔空見面，我對Ｍ喊著：「再約吃飯喔！」Ｍ也喊著：「一定。」離開前我傳訊給Ｍ：「幫你張羅了午餐和下午茶，只可惜你收到餐時，有點冷了，順道補上你的遲來生日禮物，這次一定要見面。」Ｍ回覆：「冷了沒關係，我會盡情享用。」
約莫一小時，M把照片放上臉書了，字裡行間流瀉著開心感動，我看到照片忍不住笑了，果然送了禮物與餐桌，Ｍ就能擺出一桌美照，Ｍ說我懂她，其實這就是老友間的默契。
中秋節的假期，我的餐桌不再只是我的儀式感，因為餐桌連結了友誼與感動，原來料理能讓人感受到這麼多的開心與幸福感，終於明白，好好吃飯，不只是善待自己，能好好與親友吃飯，更是一份難得的美好。
也許，下次餐桌還會再出走，連結更多的善緣。
＃艾瑪的餐桌
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*合作聲明與警語：
本文係由國泰世華銀行邀稿。
證券服務係由國泰世華銀行辦理共同行銷證券經紀開戶業務，定期定額(股)服務由國泰綜合證券提供。
剛出社會的時候，很常在各種 Podcast 或 YouTube 甚至是在朋友間聊天，都會聽到各種市場動態、理財話題，像是：聯準會降息或是近期哪些科
只有國小畢業的阿嬤，大字不認識幾個，逢年過節卻恪守傳統、無一疏漏，惟近年來因年事已高，許多節慶所需的供品轉而用金錢代勞——直接去市場買。
但是對林老闆來說，製作豆腐不僅僅是逢年過節需要輪番上陣展演的技藝，而是「文化傳承」傳承家的味道、討生活的手藝，以及傳承來自父輩的待人處事哲理。
疫情下的餐桌時光，是一份慢活的禮物。
在炊煮的日常習作中，我們重新練習生活的基本功，
雖然有許多不容易，但值得感謝。
不知道是不是老花的緣故，還是更年期將至的荷爾蒙影響，近日為偏頭痛所苦，再加上一些惱人的雜事，白天食慾欠佳，回到家精神萎靡，晚餐也是準備得很馬虎。但一路都來到週日了，難得早上春陽暖暖，起床洗漱之後還是決定準備早餐。
麵粉、地瓜粉５：１，加匙鹽、切些蔥花，調成粉漿，兩個蛋打散，煎鍋燒熱，煎了兩份扎實的粉
不知道是因為露營興起、疫情讓大家在家煮的頻率增加，抑或只是太太終於見到了世面，近期的鍋具美感有了顯著的提升、並且有了賞心悅目的良性競爭，其中，可拆式鍋具的選擇更是又多、又美好！
我對「是枝裕和」的電影作品，有絕對的私心，我太迷戀他電影裡面關於家的日常，廚房的油鍋，餐桌的碗盤，榻榻米上面的光影，踩著木頭地板咚咚咚的聲音，以及，許多食物的味道。
大學四年熱衷社團活動，同溫層也太厚，班上熟悉的同學似乎不多，畢業後也少有聯繫。這場有好幾人甚至是畢業後首次再見的同學會，我發現，同班這種關係，淡到拴不住我與他們的記憶，不論時間軸長短許多往事我都在半徑之外。不過，數十年後同學再走一段共同出發的旅程，回味當年的狂野與青春，或許也是一種記憶和情感的歸航。
記得三年前從香港搬來台南住的時候，急着要為家裏添置餐桌。天爸到二手店找，看到一張圓形的餐桌，愛不釋手，自此就成為我們家最重要的家具了！以前住在香港，因為香港的房子空間太小了，家具一定要四四方方，可以靠着牆壁，以節省更多空間。因此圓桌這種必須放在飯廳中心的桌子，代表你家空間夠大，是身份地位的象徵⋯⋯
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