美好榛果金莎酥片 | 低醣預拌包 | 純素生酮 | 苦甜大人風味
閱讀時間約 2 分鐘
田安石的安時好日子❤
無糖
無麵粉
無奶
無蛋
不添加任何油脂
無水
無麩質
無穀類
無泡打粉
預拌包內含2罐醬料與1包粉劑，口感酷似金莎巧克力
榛果怕與氧氣接觸，醬料請冷藏保存預防產生油耗味
作法步驟
- 烤箱預熱155度C上下火都開
- 將160g醬料倒入鋼盆中備用
- 將粉包全部倒入醬料中，充分攪拌均勻〈戴手套比較好操作〉，過程中可能會感到粉太多非常乾，請持續揉捏就可以成團
- 繼續揉捏直到開始變得柔軟與油亮起來
- 烤盤墊上烘焙紙，將麵團分成14-15等分，每一等分約20g，用手掌搓成圓形加上頂飾〈預拌包不含頂飾〉，壓成圓餅乾的形狀，直徑約5.5公分〈不能超過6公分，大小很重要，會關係到脆度，請依照食譜操作〉
- 烤箱預熱155度C上下火都開，放入烤箱中烘烤10分鐘，關下火再烘烤10分鐘
- 出爐後不要移動餅乾，拿到通風處吹涼風
- 待溫涼後就會變硬，再移動至網架上繼續吹涼風，大約24小時後才會脆口
- 全涼後，密封包好，會越放越酥，3天後再放冷藏或者冷凍保存
提醒
- 使用一般市售的醬料不一定會酥脆
- 酥片無蛋、無奶、無水，所以不會發霉或餿掉，但是請放置於冷藏或冷凍中避免產生油耗味，放冷藏或冷凍的酥片取出，等回溫後即可拆開享用
- 醫療等級的酥片，吃一片可以耐受3小時肚子不餓，隨身攜帶非常方便保存
- 放冷藏或冷凍的酥片取出，等回溫後即可拆開享用
延伸
- 於作法步驟3中，同時加入60g杏仁角，會更像金莎口感
- 預拌包的醬料準備的克重數份量比較多，為的是可以直接使用成為抹醬，也可以加入咖啡、豆漿、茶類、牛奶、自製穀奶、優酪乳、燕麥奶中攪拌均勻飲用，如果不容易攪拌均勻，可以將飲品加熱就會很容易拌均勻，最後再加入適量的赤藻醣醇調味，就是一杯令人滿意、充滿飽足感的代餐飲品，可以完美取代椰子油做防彈咖啡
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田安石祈願我們一起安心安食
過著安時好日子❤❤
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此專題記錄田安石本人一步一趨、一點一滴的與減重奮鬥，與慾望抗衡的真實故事，在追尋永遠誠實面對鏡中美好的自己時，屢敗屢試、不言放棄的心情與經歷，希望能為減重煩惱所苦的你，提供解決方案與原創低醣食譜。讓我牽著您的手，一起進入風華絕代的理想國度。
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然而，要參與美國市場並不只是盲目跟隨標的這麼簡單，而是需要策略和方式，尤其對新手而言，除了選股以外還會遇到語言、開戶流程、Ap
因爲發現家裡有包剩1/2的中筋麵粉，於是去買了塘塘的香椿醬，裏面有油有鹹，直接乾酪香椿餅。
醒麵糰及捲好香椿醬的麵糰，皆只醒20分鐘而已。
做成小小塊。晚餐就吃幾塊。其實自己烹煮的食物，會讓我想一塊接一塊吃耶。哈！
今天只用冷水揉麵糰。
第二階段醒麵時，我去查了培仁老師的影片。
她用冷
上次做了焦糖布丁，還留下了兩顆蛋的蛋清沒有使用，秉持著不浪費的原則，在網路上找了一個簡易的雲朵蛋糕，剛好可以將蛋清使用完畢，綿密鬆軟真的很好吃。
布列塔尼酥餅真的很邪惡，讓我的廚房瀰漫著濃濃的奶油香，多了鹽之花點綴、蘭姆酒提味，風味非常精緻，你可以想像他就是進化、升級版本的奶油餅乾。一定要有一個厚度才能吃到酥酥鬆鬆的口感，非常美妙！要忍住不吃真的很辛苦，吃了一片又要忍住不吃第二片也很痛苦，不過我想這就是人生的趣味，痛苦並快樂著。
餅皮材料: 低筋麵粉 60g
玉米澱粉 (粟粉) 10g
*如果沒有玉米粉可以改用低筋麵粉取代, 但加了口感會比較鬆軟
白砂糖 30g
無鹽奶油 25g
【經典口味】
奶油餅乾：經典的奶油口味，酥脆可口。
巧克力餅乾：添加了可可粉或巧克力片的餅乾，濃郁香甜。
杏仁餅乾：加入了杏仁碎或杏仁片的餅乾，帶有杏仁的香氣和口感。
【健康低糖】
純麥餅乾：使用純麥製作的餅乾，低糖健康。
燕麥餅乾：添加了燕麥片的餅乾，富含纖維，有助於健康飲食。
果仁
以糯米為基底的亞洲風味糕點，其實更適合素食者和無麩質飲食者享用。不需加蛋增稠或打發，製作上也少見利用高溫烤焙，大部分是利用蒸氣及水煮而成；水溫最高僅100度C，減少了高溫對油+糖+澱粉的變異影響，對重視健康的朋友來說，應該是較好選擇。
前幾天很幸運抽中食力瑪西莫草莓優格夾心蛋糕的試吃體驗
上班嘴饞的時候
比起餅乾
我更喜歡吃一些不會太乾的小點心
這款草莓優格夾心蛋糕就是屬於我會喜歡吃的甜點
不過平時不吃太甜的朋友要稍微注意一下喔🤣
一整袋裡面有10塊小蛋糕
每塊小蛋糕的熱量大概約100克
所以一天吃一塊剛好
這次自製的青醬，是使用自己種的「甜羅勒葉」，味道比起傳統的九層塔更輕盈，口感吃起來比較不會太有草味，如果使用「九層塔」的朋友，建議製作青醬前，要先快速川燙一下九層塔，才能降低青草味唷～
🍮不含扣東方美人布丁
初嚐是東方美人的蜜韻，深層則帶來小大人的焦香，
-
🍰包種巴斯克夾心 告莓粒
乳酪&包種，兩位神隊友一拍即合，乳香因茶韻而滑順。
花花今日分享🌷+雪花酥+🌷
跟牛軋糖是同款多加了餅乾類
此配方放了一個禮拜也不會變硬喔!
☀️材料
棉花糖x200g
奶油x40g
奶粉x40g
堅果x120g(也可以80g堅果40g草莓乾或你喜歡的果乾)
餅乾x120g
⭐️作法
1烤箱150度10分鐘烤堅果備
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