身為餐飲店長~推薦給大家的健康小物

更新於 發佈於 閱讀時間約 2 分鐘
大家都知道我在餐飲業工作,其實餐飲業真的很辛苦...尤其現在疫情的關係,很常擔心支出的問題,最近幾個月都賠錢...再這樣下去真的不知道怎麼辦,有時候也會在店裡熬夜到凌晨三點,都在思考要怎麼做才能撐過這次的疫情,但也因為這樣,隨之而來的壓力,也讓我的腸胃出了狀況...雖然這樣說有點尷尬,但是我自認我是一個腸胃吸收很好的人,有不太會有排便的問題,我也沒有想到有一天我會開始便秘,雖然跟店裡的營收相比,是件小事,但有時候在餐期,肚子的絞痛讓我無法出餐,也讓我無法專心控制人員的安排。
但我聽從朋友的建議以後,開始吃了酵素以後,我的排便變得比較順利,不會再有便秘的問題了!對我來說,解決了生活中一大困難呢哈哈哈哈。於是這幾天,我就上網找很多關於酵素的資料,也慢慢了解酵素的作用,酵素對人體健康有很多好處,首先,它可以幫助人體消化食物,因為酵素可以分解食物中的糖分、脂肪和蛋白質。此外,酵素還可以防止食物中的毒素和有害物質進入人體。酵素還可以促進人體的新陳代謝,幫助人體更有效地吸收食物中的營養。此外,酵素還可以降低人體對食物的過敏反應,防止食物中毒。
酵素俗稱「酶」,是種特殊的催化蛋白質,能促進物質分解與合成、加速體內化學反應,如分解食物營養素、新陳代謝、排出廢物等。酵素能由人體分泌系統自行製造,只是體內酵素會隨著年齡、生活和飲食習慣改變逐漸減少,因此適度補充市售酵素、夜酵素產品,如:葉黃素膠囊等,可有助食物分解消化、維持健康的消化道機能。簡單來說,酵素種類分為以下3類:
  1. 食物酵素:食物中含有豐富酵素,但因酵素不耐高溫,食物經烹調加熱後,原酵素活性易受破壞、減少,然吃生食又有寄生蟲與病菌污染等疑慮,因此通常以吃新鮮蔬果補充酵素為佳。
  2. 代謝酵素:身體進行能量轉換、新陳代謝等生理作用時,需要仰賴身體的代謝酵素,如蛋白質分解成胺基酸、葡萄糖轉換成肝醣儲存在肌肉中。代謝酵素無法透過食物進行補充。
  3. 消化酵素:由消化系統產生和分泌,將攝取的蛋白質、澱粉、脂肪從大分子分解成小分子,幫助後續消化道更好吸收和利用營養。不同於代謝酵素的是,消化酵素可從新鮮蔬果補充天然水果酵素,如鳳梨就有豐富的鳳梨酵素,可幫助分解蛋白質。
如果看完以上,還不知道該如何選購合適品牌,我整理了7款熱門酵素推薦品牌,提供各酵素比較推薦,包括消化酵素推薦、益生菌酵素推薦、植物酵素推薦(如鳳梨酵素推薦)、葉黃素推薦品牌魚油推薦品牌,教你快速買到合適的酵素產品!
最後,也要提醒大家!如果你是想減肥的人,酵素只能帶給你間接的輔助,而不是直接的幫助喔!酵素並不是減肥藥,而是幫助你腸胃吸收的工具,所以如果在網路上或者電視上看到減肥酵素等等字眼。請慎重考慮是否要購買喔!如果你對吃酵素有任何問題,也建議可以去詢問專業醫生的建議!
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