李白其實沒有想像中的這麼會喝

電視劇裡的古人往往都是一碗一碗的喝，詩裡面也寫「李白鬥酒詩百篇」，一鬥大約是今天兩公升，也就是說，李白能喝一次兩公升的酒。可是到底為什麼古人都這麼能喝? 當然不是古代人從小訓練，所以都超能喝啦~主要原因是古人喝的是以大米等穀物為原料的釀造酒，這種酒除了因自然發酵，酒精濃度不高，意義上更接近今天的酒糟，酒精度多數也就一度左右。在唐代的高級酒會過濾後再窖藏，酒精濃度雖然會升高，但也只到五度左右，跟喝台啤差不多。另外，釀造的酒裡面雜質多，會妨礙酒精吸收，因此會喝醉的更慢些。順帶一提，喝五度的台啤理當會更容易醉，因為氣泡其實會加速酒精的吸收。 下次各位酒鬼喝台啤的時候也可以效仿一下李白，用罈子裝著大口喝，記得不要被鄰居發現以免被當怪人就是了(笑)

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