2022-11-28|閱讀時間 ‧ 約 3 分鐘

食慾

    年輕的時候,最喜歡去吃到飽的餐廳:燒肉、火鍋、各國料理都喜歡,無肉不歡.喜歡吃肥美的牛肉片配上芝麻沾醬,也喜歡吃炸得金黃酥脆的炸物,每天必點兩三杯手搖杯,暴飲暴食,用吃來發洩對生活的空虛、不滿.
    35歲檢查出甲狀腺低下,38歲因為經痛,發現自己有腺肌症,每隔兩三個禮拜都要來一次痛不欲生的戲碼,吃與疾病有什麼關聯?起初我並不知道,後來才明白我的病都是被我自己吃出來的.
    過了四十歲,因為爸爸癌症去世,瞬間抽走了我對吃的渴望,那麼愛吃生魚片、牛肉麵的爸爸,在病魔折騰下,瘦的不成人形,根本連喝水都難以入咽,更何況食慾?不知何時開始我不再吃肉了,每一口肉都讓我想起爸爸臨終時的表情,爸爸是個標準的美食家、也是無肉不歡,但是到了人生最終階段,什麼也吃不了、喝不下,食物不再是求生的必要條件,反而是一種折磨.
    以前我的紅血球、血紅素都是低標,腰圍、BMI永遠超標,吃素之後加上適度運動,睽違三十多年我終於達到標準的體重.對於一個從小胖到大的人而言,這是多麼值得感恩的一刻啊!即便我還不到世俗對於女生美容體重的苛求標準,但我已經非常滿意自己目前的體重數字,直到前一陣子去新加坡,看到每個穿著緊身褲的美眉們,恣意昂揚展現優美身材曲段,我又默默的開始展開減重行動.
    以往當生活煩悶時最常冒出來的食慾,不再對我張牙舞爪,近三年我開始有了自覺,知道進食時何時該適可而止,蛋白質、醣類、碳水化合物一天可以吃多少,挑選對自己身體最需要的營養素,保持好的睡眠、適度運動,從水腫蒼白的皮膚到氣色循環佳的好氣色,當進食與思想協調了,不再因為過度飢餓感而暴飲暴食,甜點吃多了,就多運動一些,吃不下的日子,就讓腸胃暫時休息一下.
    雖然我的甲狀腺還有腺肌症都無法逆轉,起碼都在可控制的範圍,以前總不敢想像自己四十歲的模樣,沒想到跟三十歲也差不多,體力可能有點開始走下坡,得靠運動來增加肌力,最重要的是:不再被食慾牽著鼻子走的感覺超級爽快啊!上週去金沙酒店吃RISE海鮮餐廳,我只吃了一盤菜和一盤甜點就飽了,而且是非常飽的程度,搭配每天萬步,出門在外飲食較難控制,所幸並沒有變胖.
    有自覺的吃與沒自覺的吃,差異在於吃的質量與次數,以前為了節省時間常吃低廉的垃圾食物果腹,現在不妥協了,每一口進到肚子裡的東西都要仔細思量是否對身體有益,當然對心情有益的甜食、巧克力偶而還是得吃一些,哈哈哈!不過量、搭配蔬菜水果、減少碳水化合物的比例,身材負擔少了,思想的垃圾也少了,不被食慾束縛的人生,真的超棒!
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