那些走過的減肥路｜最近還跟食物分手嗎？4+2R代謝飲食法實作心得

自從開始飲食管理陸續跟一些食物分手後，有朋友就會關心我最近又跟那些食物分手了？我的飲食管理還在繼續（只是沒有開始那麼嚴格），但我越來越少跟食物分手。這原因當然不是因為我對食物的接受度變高，而是因為現在很挑吃，知道自己對麩質、味精、奶精類過敏，含有這些的食物我盡量都不吃，避開這些食物之後，身體舒服很多，也不需要跟食物分手，沒在一起就沒分手的問題啊！

我覺得很神奇的事情是，在什麼都吃的時候，可能進食種類太多元，就算脹氣不舒服，也分不出來自己到底為什麼會這樣，最後都會歸咎在吃太飽這件事情上。可事實上有時候並不是吃太飽，是因為身體對於某項食物特別敏感，吃了以後就影響腸胃運作，造成腸胃慢性發炎、吸收不完全、甚至好菌也會死亡。久了之後打造出一個易胖體質，連呼吸都會胖的那種。

距離開始飲食管理已經超過兩個月，雖然我現在並沒有很嚴格對待自己，大部分的時候都是家人吃什麼就跟著吃，然後挑選自己吃了比較舒適的食物，料理方式也沒特別講究（所以也就沒有特別再分享自己吃的東西，大致上的飲食大方向都在我過去的紀錄裡），每天補充適量營養品（如果沒有特別偏愛的維他命品牌，可以參考我使用的品牌）。沒想到整個二月運動量因為放假太多大減量也完全沒胖，整體大約少了一公斤，這是我過去從來沒有預料到的，原來飲食的力量比我們想像的都還要強大。

原先開始這個專題，是希望藉由分享順便激勵自己，也想過沒多久以後我就會因為嘴饞放棄，再次沒有想到的就是，我居然可以走那麼遠，轉眼春天都來了。

這篇文章也許沒有什麼厲害的飲食方式可以跟大家分享，可一路走到現在的心情是非常不可思議的。

王醫師的書中有說明主要使用清單無油的方式料理，在最初的一個月中我比較嚴格執行這個部分，後來經歷了農曆過年，我就沒有再特別講究，原本真的以為該不會又要胖起來了吧？沒想到油膩的吃不多，反而更常想吃蔬食（口味改變真的很神奇）。只要稍微吃多油膩或肉類身體就會比較腫，清淡飲食就又會恢複到比較良好到狀態。

最近偶爾會很放縱想大吃大喝，可才開始吃沒多久就會很飽很後悔自己幹嘛這樣（像是吃到了麩質、奶精而頭痛，或是過多碳水化合物讓自己易餓…），隔天就又會默默地開始清淡飲食，比起擔心變胖，我更擔心吃錯東西帶給身體的反撲，反撲是一連串的，而變胖只是其中一個結果。

每篇文章都會提到，我不是專家，只是分享心得，有各種身體健康問題一定要去找醫師諮詢。但可以提醒大家的是，無論你此時此刻因為自己的身材多麼沮喪，都不要直接不吃，挑選健康的食材吃，均衡攝取蛋白質、蔬菜、少量澱粉才能長久。少吃東西短期會瘦沒錯（無論是直接不吃或是吃減肥膠囊都是），可當你不節食的時候會立刻胖回來，溜溜球效應會越減越胖，胖到你無法預期。（我是過來人，經驗很慘痛。）