輸入需要輸出，學習才能真的有效
2023年的新開始，我們有好多的期待與新希望，不免俗安排了一些學習的課程，想要多學其他技能、或是多看幾本書，不管想多學什麼，這個都是個好的開始。有了新的開始，要延續下去的，就是要把學到的新東西，用！起！來！
因緣際會下吃到海線媽媽的手作牛嘎糖與牛嘎餅，不甜也不膩，卻能讓我這個不愛吃甜點的人一口接一口。
海線媽媽說最近有人私約他要上牛嘎糖的製作課，可以讓新手變老手，老手變熟手，更重要的是這個製作不含其它有的沒的添加物，媽媽自己做，最放心，講到這個果然打中媽媽的心，立馬約起來，今天就來學！
老師果然手把手把每一個步驟都說的很清楚，透過實作方式讓學員在操作的路上更加清楚知道自己可能會遇到什麼問題，學到了糖的配比、打蛋白的技巧、以及每個材料如何有效的融合在一起，最後我們完成了好多食物，牛嘎糖、牛嘎餅、雪Q餅，每個都是真材實料，既好吃又好玩，果然名不虛傳！
回家後的我，決定趁著這股火熱的心情，快速到烘焙材料行買材料，依照腦袋裡的記憶與手寫的筆記，正式自己來執行一次：打蛋、量糖、煮糖、加熱、攪拌。
這些動作與步驟如果沒有在今天再做一次，金魚腦的我應該只會記得30%，於是登登登登！我的牛嘎餅完成了✅
根據遺忘曲線的研究，所學的東西若沒有複習，學習後一個鐘頭，已學會的內容就會忘了56%；一天之後，66%已經遺忘；一個月之後更有將近80%不見了。
（遺忘曲線補充https://www.asiabusinessleaders.com/2021/06/21/遺忘曲線）
這件事讓我回想起過去的學習，常常滿腔熱血的學習新的知識、技能，然而只要沒有再把他拿出來，我們所學的就像船過水無痕，只留下一點漣漪，沒有太多痕跡。
把學到的東西輸出，做出來、寫下來、講出來都是種輸出，但真正重要的是透過這個輸入與輸出的過程，大腦才能統整這個新學習的內容變成自己的知識，讓刀越磨越亮，最後內化成自己的能力。
#2023日更計畫
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