酸溜無骨雞腿
閱讀時間約 1 分鐘
引言
酸溜滑嫩的雞腿排,搭配蔬菜沙拉或是白飯,讓人一口接一口停不下來.
材料
無骨雞腿排 300-400克
青椒/彩椒 2顆
蒜頭 3瓣
青蔥 1枝
醃料
醬油
米酒
片栗粉(太白粉)
調味料
醬油 15克
糖 10克
水 40克
醋 15克
步驟
1. 雞腿排切成適口大小,加入醬油,米酒抓拌均勻,後加入片栗粉抓勻,靜置15分鐘
2. 等待雞腿排醃製同時將彩椒切成適口大小,蒜頭切末,青蔥切小段
3. 準備調味料部分,攪拌均勻
4. 下少量油開中火,油熱之後將雞腿排下鍋,煎至焦黃後起鍋備用
5. 原鍋中小火,下蒜末及彩椒拌炒,將調製好的調味料下鍋,煮滾時加入上述雞腿排拌炒,開中大火約略收汁
6. 加入青蔥拌炒斷生,即可出鍋
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「颱風天就是要吃泡麵阿！不然要吃什麼？」可以吃照燒雞腿排，照燒雞腿是本桑快速備餐的一道口袋名單，食材和調味都很簡單，只是需要一點耐心來燒雞腿排。想吃甜一點還是鹹一點的醬汁都可以自由做調整，做醬汁不難，只要你願意動手親自做。
美味漢堡排自己做！食材很單純，不需麵粉，只需準備絞肉、青蔥、雞蛋！這道青蔥肉排，簡單3步驟，15分鐘就能輕鬆做出香氣逼人的漢堡排！
難易度｜★★☆
預計耗時｜15分鐘
在Instagram上面看到一個醬油手撕雞的食譜影片，實在是太誘人了，所以記起來打算今天做！昨晚去全聯買了五隻棒棒腿，今天做出來這麼一大盤，好好吃的感覺！做法也十分簡單，電鍋電子鍋都可以做♡
首先將雞腿清洗一下，然後用滾開水燙一下，不用煮喔，就是淋上去讓雞皮緊縮就好，稍微浸泡五分鐘左右，趁這時候來
飯盒蓋掀開，一股濃郁的香氣撲鼻而來。眼前是一大塊排骨，幾乎佔滿了整個飯盒。排骨肥瘦相間，肉質鮮嫩，泛著金黃的光澤。下面是微甜的酸菜，酸爽可口，解膩開胃。一大匙醬汁淋在排骨上，色澤誘人，香氣四溢。
我迫不及待地拿起筷子，夾起一塊排骨，送到嘴邊。輕輕一咬，排骨便骨肉分離，鮮嫩的肉汁在口中爆開，讓人回味
這個餸，很多人都煮過；但我這次的煮法有一點點不一樣。
首先，我是把昨天炸過的雞柳回鍋再燜，這樣會更入味。
其次，我是把昨天浸熟的雞腿湯，隔去表層雞油，然後用來燜。由於哪些雞湯本身就很好味，當中是用花椒、八角、薑蔥來煮過的，相信會有新味道。
2024-5-9
❗超好吃 (無裹粉)醃漬無骨雞腿排系列 100g/片 35元起
📌多種口味：泰式檸檬、紐澳良、蜜汁、山賊燒、椒麻、蒜香、花雕雞、照燒、十三香、豆乳、炭燒、椒鹽、青檸青花椒及韓式。
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👉https://shope.ee/nxzs6yDZ
#Pp貓 #無骨雞腿排 #雞腿
製作自己的雞高湯是從雞骨中提取每一點風味的絕佳方法，這些骨頭通常會被丟棄。每當你烤雞時，將雞骨放入冰箱，直到你有一些保存好的雞骨。將骨頭放入鍋中，加水，加入1根胡蘿蔔、1根芹菜條、1個切碎的洋蔥、2片月桂葉和胡椒粒。煮沸1小時（或在壓力鍋中煮30分鐘），然後過濾。讓高湯完全冷卻，然後冷凍在密封容
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