2022.04.08.土
母親大人比較尬意豬肉，所以在老家很少吃雞肉
獨立生活後，才開始嘗試雞肉料理
不過這道 #雞腿排 很簡單
灑上調味粉，送入蒸烤爐就完事了😎
｜香烤雞腿排佐時蔬
🔹烤盤包錫箔紙，鋪上四季豆20根、雞腿排3片
🔹兩面抹鹽3匙、匈牙利紅椒粉、黑胡椒，醃
🔸預熱-燒烤(180度)
🔸全功能蒸烤(180度/20分鐘)
🔸上下燒烤(180度/10分鐘)
📝煮後感📝
雞腿排比想像中難熟
大概因為比較厚吧～裡面也比較沒有味道
以後先用叉子戳一戳，叉洞讓它快熟好入味！
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新手女也廚房的沙龍
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素蒸雞腿
材料：去骨雞腿一支，小蕃茄７顆、蔥一支薑一小塊。
作法：將小蕃茄洗淨切花，放盤子中間。
雞腿抹塩巴蒸熟切塊擺盤。
蔥薑切絲放在盤上，淋一點鮮美露。
最後淋上熱的雞油湯汁即可。
今天留了兩塊剪成小碎塊，加上雞湯和剩下的一點點飯拌勻，再加一些狗飼料分給兩隻狗吃，牠們吃光光還意猶未盡。
沒有囉～
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家人說想吃咖哩，翻翻冰箱，還有洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯是，就是沒有雞肉。
上菜市場買雞腿肉，一隻要350元，好在不是每天都要吃這麽貴的雞腿。用雞腿肉做口感比較好，家人覺得好吃就值得。
材料
雞腿一隻
紅蘿蔔一條
馬鈴薯二個
洋蔥一顆
咖哩塊半盒
薑黃粉一茶匙
咖哩粉二茶匙
作法
把雞腿肉切塊備用
馬鈴薯
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簡單煎雞腿肉，皮面朝下煎出雞油，
再淋上醬汁燒煮，白飯準備開飯啦～
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
▛食材▟
➥雞腿肉⋯⋯⋯⋯1包 (2~3支)
▛調味▟
➥砂糖⋯⋯⋯⋯⋯0.5~1大匙 (或蜂蜜)
➥醬油⋯⋯⋯⋯⋯2大匙
➥味醂⋯⋯⋯⋯⋯2大匙
➥米酒⋯⋯⋯⋯⋯1大匙
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話說明日就是一年一度的《冬至》了說，照理說、我也當煮一份道地的『客家湯圓』才是；這個想法是好，但是當我見那置在冰箱冷凍庫之物、當我聞那廚房裡的刀切砧板之聲；我也就了然
也就如我先前文章所提過的，有的時候、家裡頭有二個人以上煮飯的話，也多少有些不協調性吶....
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我和家人都很喜歡雞腿排料理，用的是好市多或大賣場販售的去骨雞腿排，屬於肉雞。傳統市場賣的大多是土雞腿，單隻雞腿就重很多，肉質也比較有咬勁，煮的時間和煮出來的口感和肉雞應該不太一樣，大家可以按喜好和習慣自行調整
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