日本傳統點心「和菓子」
閱讀時間約 1 分鐘
提到日本的傳統點心，
第一個想到的一定就是「和菓子」
.
和菓子的種類
可以簡單的依照含水量多寡分成三大類
基本上水份含量越高，口感就越柔軟，但含水量最高的生菓子保存期限大概只有一到兩天。含水量最低的干果子保存期限則可達一個月左右。
和菓子的歷史
據說最早可追溯至西元前，人類將樹木的果實加工成粉狀，去除雜質後揉成圓球食用。到了唐朝，日本派送遣唐使到中國後，不只帶回了眾所皆知的茶文化，也一併帶回中國的糕餅技術等，讓和菓子在製法、形狀上有了進步。
不過和菓子開始真的發光發熱，應該還是要托日本茶聖－千利休的福，將茶道文化集大成發展出獨特的日本美學。
加上江戶時代因鎖國政策境內一片祥和，生活安穩人們自然開始鑽研吃！ 在以京都為中心的「京果子」及江戶的「上果子」互相競爭下，和果子製造技術及品質都大幅提昇。
自明治時代（1869年）開始，日本與外國的交流頻繁，除了引進先進的烤箱等設備外，各種西點與西方文化也流入日本，吸收了外來影響的同時也不忘日本傳統，發展至今「和菓子」幾乎可以說是另一種藝術品了。
歷史悠久卻能流傳至今，原因之一大概是因為「和菓子」深深反映出日本人的生活，會隨著季節的變換一起變化，而且一期一會，今年春天沒吃到的，就算明年春天也不一定吃的到同款喔～
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本篇參與的主題活動
「ブックサンタ（Book Santa）」活動始於 2017 年，是由日本的非營利組織 NPO 法人チャリティーサンタ所發起的公益活動，旨在送出一本書，給那些無法在聖誕節收到禮物的孩子們作為聖誕禮物，讓他們在特別的節日也能感受到溫暖與關懷。目前已是許多書店固定在聖誕期間推出的活動，邀請你一起參與～
《海灘男孩》心得感想：岡田惠和的新作《再見的延續》剛播出不久，他的90年代經典作品《海灘男孩》也登上了Netflix，看著方形的「電視畫面」，以及90年代氛圍的畫質、色調，有種考古的感覺。1997年的我才剛滿一週歲又幾天，完全看不懂在演什麼哈，但現在28歲作為小社畜的我，完全能懂這部作品好看的地方。
本文介紹中山美穗八部她主演的電視劇、五部電影、及七首經典歌曲。中山美穗1970年出生於東京，1985年高一時在原宿被星探發掘後以偶像身份出道，一路從廣告與雜誌模特兒闖蕩到影歌雙棲，被稱為日本「四大偶像天后」，因為美麗的外表也多次當選「最美麗的偶像」，是日本90年代最具代表性的歌影兩棲藝人之一。
螞蟻人來介紹由 JA 全農推出的 Nippon-yell 系列水果軟糖，以日本 47 都道府縣特產水果作為主軸，實際開箱品評其中的 30 種口味，讓大家在選購的時候可以參考參考，快來透過軟糖體驗日本水果的魅力吧。
走り出した午後も
起跑的下午
重ね合う日々も
交織的歲月
避けがたく全て終わりが来る
全都無可避免的會迎來結束
あの日のきらめきも
曾經閃耀的愛情
淡いときめきも
曾有過的輕微悸動
あれもこれもどこか置いてくる
一切的一切也都擱置在人生旅途的某處
それで良かったと
就那樣吧
これで良かったと
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駄菓子（だがし）約在江戶時代左右出現，相比當時使用進口砂糖製作、常出現在宴席、供品、禮品的上菓子 （じょうがし），用日本產的便宜黑糖或水果增添甜味的菓子則稱為雜菓子（ざがし），雜菓子的原料取得相對簡單，作為庶民的零食也較便宜。當時用一文錢也買得起雜菓子，所以雜菓子也稱一文菓子（いちもんがし）。
"脂麻。仙家飯"一文說到食材，隨著宗教文化的傳遞，供品也有著不同的變化，如大量吸收唐宋文化的日本，在宗教與生活飲食上，也受到許多影響，如漢菓子變成和菓子，而祭祀用的供品，也有不少變化。
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來日本後發現日本也是有好多紅豆餡的甜點,
說到京都甜點，就一定要提到百年老店，京都第一家洋菓子店『村上開新堂』要等10個月的鐵盒餅乾。
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如同一幅
滋養製菓是一家位於大稻埕的老店，以販賣日式傳統和菓子而聞名。除了有名的草莓大福外，他們的最中餅也是一道美味不可錯過的甜點。本文介紹購買方式和店內用餐的體驗。
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記得上次自己在家裡做和菓子已經是大約四五年前的事了，
家裡什麼專業的製作工具都沒有，
所以僅僅做了最簡單的『時雨』和菓子。
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