#早餐日常:蛋餅披薩

閱讀時間約 1 分鐘

簡單就可以做披薩當早餐

🙌蛋餅真的是個隨手可得又非常多變化的食材,從最簡單的蛋餅、法式鹹味可麗餅、料多美味的披薩。使用蛋餅皮烤出來的披薩薄脆餅皮,酥脆的就像在吃餅乾。一大早就可以吃到披薩,真的是非常滿足的早餐,也是我最近最喜歡的早餐。

🙌平時只要放上起司拿去烤箱烤,也可以變成簡單的起司餅乾片享用。

🍳材料:蛋餅皮、豬肉、洋蔥、蔥末、起司、番茄醬、羅勒、黑胡椒
🍳步驟:
1.將豬肉、洋蔥先炒熟
2.蛋餅皮均勻抹上番茄醬
3.鋪上切小塊的豬肉、洋蔥、蔥末、起司
4.放入烤箱烤十分鐘
5.撒上羅勒、黑胡椒
完成!

• 家裡剛好有蛋餅皮嗎,一定要嘗試看看。
• 你有什麼蛋餅的創意料理嗎?歡迎分享給我!

明天就吃吃看吧!
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食物、甜點、麵包、餅乾
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你喜歡吃金針菇嗎? 🙌我很喜歡金針菇以及杏鮑菇咬起來多汁又富有彈性的口感,這些食材不但健康又方便取得,所以也很適合拿來當早餐的配料之一。在網路上看到有人分享金針菇煎餅的食譜,所以簡單沿用但將麵粉改成起司、原本應該一小片的造型直接變成一大片煎蛋,配上烤肉醬+辣油+糖的醬汁,微辣帶鹹甜非常開胃。
可麗餅、蛋餅都是餅,蛋餅的華麗變身 🙌雖然自己沒有吃過鹹的可麗餅,但很常在網路上看到別人使用蛋餅皮來製作。製作起來比想像中簡單,而且外觀及好吃程度都升級了,外層的蛋餅皮被煎像餅乾一樣脆,和裡面半生不熟的雞蛋搭配超好吃。或許有些人喜歡吃全熟的雞蛋,除了有點耐心小火蓋上燜熟,你也可以直接攪散更快熟。
沒吃過蛋餅別說吃過早餐(?) 🙌以前趕時間會點的早餐就是蛋餅,因為製作時間非常短。即使不在外面的早餐店吃,只要去超市就可以輕鬆買到蛋餅皮,一包便宜又方便保存。雖然在家自己做但餅不是什麼難事,但很常碰到吃蛋餅時,裡面的內餡掉光光,都不知道是自己太貪心放太多,還是技術真的不太好呢。
懷念的台式青蔥麵包 🙌以前最常去麵包店買青蔥麵包或是肉鬆麵包當早餐,雖然看起來很簡單但真的很好吃,重點是很便宜。帶著油光的表面以及奶油香氣,真的很容易就想再多吃一個。就想著用貝果麵包底,青蔥+奶油+黑胡椒簡單還原青蔥麵包回憶下吧。 🙌今天不使用烤箱,都使用微波爐加熱,光是加熱過的奶油就香氣逼人
堅果真的超級加分 🙌家裡買了一條法國麵包,所以簡單的想做成像法式吐司的早餐,將麵包切片後沾上蛋液,也順便加上了切碎的堅果,可以當作酥脆的麵包炸衣添加口感,意外地非常適合、好吃。麵包的外層是鬆軟雞蛋,內層也是軟軟的麵包體,所以有時咬到堅果的脆度超好吃的,當然還有非常罪惡但好吃的起司。
起司控要嘗試的混合搭配 🙌大家起司都怎麽搭配吃呢?我最常撒在最上層當焗烤拿去烤箱烤。但有時候厚厚的一層起司不但沒有完美的搭配在一起,還會出現一層分離體。所以有更聰明的方法就是和食材攪拌一起,在鋪在麵包上,起司就可以完美的混合了。而且鹹鹹的起司搭配上美乃滋更是加分!起司真的是早餐必備的食材。
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