自我反思的《 醬燒雞腿排 》定食
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感覺自己仿佛又是拖更了一回，倒也不是我忘了做晚飯？而且最後所做出來的成品，可能就真的只是功夫不到家、就表現力上總覺得有那麼一點彆扭地感覺....
就像是今天晚上的這道 ---
《 醬燒雞腿排 》 定食
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之所以、一開頭就先露出來，是因為、如果再拉近一些看的話；就很容易地也能察覺出來 ----
原本應該是要充當今天晚上主角的《 醬燒去骨雞腿排 》；就表現力上也未免顯得是有那麼稍顯單調了點...？
會變成這樣，好像也是有那麼一些無可奈何地理由？正如過去一般、今天晚上的這道菜、也是我想嘗試重製的模仿料理 ----
也就是原本是來自於動畫 -- 《 擁有超常技能的異世界流浪美食家 》第2話中，所出現的照燒岩鳥與洋蔥湯
先別說只能用那去骨雞腿排、來替換以對方的視角看來，在這異世界中壓根也找不著的岩鳥
就連那用來搭配的歐式萵苣、也都被我給簡化為是那高麗菜了～
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那麼、例湯的部分又怎麼樣了呢？
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那麼、例湯的部分又怎麼樣了呢？
雖然明明是照了食譜的順序去做了說...，但是眼前這用了雞高湯為基底、所做成的洋蔥湯，哪怕是我歪著頭瞧著它、也很難有什麼耳目一新的感覺
既然這樣的話 --- ！！
也就只好寄情於最後的、那做為配角的涼拌菜身上了吧
也就只好寄情於最後的、那做為配角的涼拌菜身上了吧
切條的小黃瓜、手撕的雞胸清肉，在頂端處、要添了些維力麻醬
意外地、感覺今天晚上的這木托盤上，最先能吸引我目光的、也就是這盤不起眼地小菜了！？
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其實我自己也注意到了 ....
不管要說是依樣畫瓠，還是按圖索驥都好？？？
一方面單純地以一已之力嘗試複製著，那從影劇中、動畫裡頭所見到的料理
一方面單純地以一已之力嘗試複製著，那從影劇中、動畫裡頭所見到的料理
無論是在方格子這裡也好、還是在facebook上頭也好，多少也是想要多獲得點別人的點讚、愛心與分享
不過也不能就這麼忘卻自己的初心吶？雖然難免慵懶地會拖更個幾回？但是到現在、還在後面推動著我的，不就正是在那持續地挑戰中、來學習那各種不同的新料理技巧的嗎...！？
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大家好，我是woody，是一名料理創作者，非常努力地在嘗試將複雜的料理簡單化，讓大家也可以體驗到料理的樂趣而我也非常享受料理的過程，今天想跟大家聊聊，除了料理本身，料理創作背後的成本。
哈囉～很久沒跟各位自我介紹一下了～
大家好～我是爺恩
我是一名圖文插畫家，有追蹤我一段時間的應該有發現爺恩這個品牌經營了好像.....快五年了(汗)時間過得真快！隨著時間過去，創作這件事好像變得更忙碌了，也很開心跟很多厲害的創作者以及廠商互相合作幫忙，還有最重要的是大家的支持與陪伴🥹。
嘿，大家新年快樂~ 新年大家都在做什麼呢？
跨年夜的我趕工製作某個外包設計案，在工作告一段落時趕上倒數。
然後和兩個小孩過了一個忙亂的元旦。在深夜時刻，看到朋友傳來的解籤網站，興致勃勃熬夜體驗了一下，覺得非常好玩，或許有人玩過了，但還是想寫上來分享紀錄一下~
「颱風天就是要吃泡麵阿！不然要吃什麼？」可以吃照燒雞腿排，照燒雞腿是本桑快速備餐的一道口袋名單，食材和調味都很簡單，只是需要一點耐心來燒雞腿排。想吃甜一點還是鹹一點的醬汁都可以自由做調整，做醬汁不難，只要你願意動手親自做。
明年可能生活有所變動，忙到無法下廚，趁現在補寫。未來抽空時可參考失敗成功的經驗。晚上看完一集《名偵探柯南》，決定煎滷豆乾。然後又在盛裝豆乾後，把原汁加水、醬油及紅茶兩包滷茶葉蛋。
前幾天食物都煮太多，我想是我忘了現在已是小鳥胃。於是今天的食材只有兩塊里仁的名豐豆乾切小塊，及一顆蛋。
這個餸，很多人都煮過；但我這次的煮法有一點點不一樣。
首先，我是把昨天炸過的雞柳回鍋再燜，這樣會更入味。
其次，我是把昨天浸熟的雞腿湯，隔去表層雞油，然後用來燜。由於哪些雞湯本身就很好味，當中是用花椒、八角、薑蔥來煮過的，相信會有新味道。
2024-5-9
好久沒上菜的 Danielson 家庭煮夫今天又要來分享我的小廚房自家菜色了，今天端出來的是簡單但賣像還不錯的 "烤雞胸便當" 佐薑絲炒大白菜。
其實真的沒有什麼技巧，所以說穿了就是一個 "懶" 字結果的晚餐啦。
先把雞胸肉醃製好 (Danielson 前一天就醃了)，至於醃料有哪些
記錄一波三折訂購外賣的經歷，並且評價日式食店「拾月燒鳥」的泡菜豚肉烏冬和味增湯的食物質素。
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