養肝抗肝癌！30年腫瘤科營養師推青花菜助肝解毒

肝癌：會吃才能恢復快

多攝取優質蛋白質

多補充維生素

減少脂肪的攝取

不吃隔夜飯菜

1. 乾銀耳放入溫水中泡發，洗淨，撕成小朵；豬肝洗淨，切片；白米洗淨，用水浸泡30分鐘。
2. 豬肝片加入鹽、澱粉、雞蛋液拌勻，掛漿。
3. 鍋內倒入適量清水燒沸，放入白米，大火煮沸後轉小火熬煮至八分熟，加入豬肝雞蛋漿及銀耳，繼續煮至粥熟即可。

1. 青花菜、花椰菜分別洗淨，撕作小朵；胡蘿蔔去皮，切片。
2. 將青花菜小朵、花椰菜小朵、胡蘿蔔切片放入開水中焯熟，晾涼。
3. 將青花菜、花椰菜、胡蘿蔔片放入盤中，加白糖、香油、醋、鹽攪拌均勻即可。

1. 淨鯽魚洗淨；冬瓜去皮、去瓤，切成大片。
2. 鍋內倒油燒熱，放入鯽魚煎至兩面金黃出鍋。
3. 鍋內倒油燒熱，放薑片、蔥段煸香，放鯽魚、料酒，倒入適量清湯大火燒開，開鍋後改小火燜煮3分鐘，加冬瓜煮熟後，加鹽、胡椒粉，撒香菜末即可。