【咖啡旅行】東京｜神田✈︎亞洲50家最棒咖啡店之GLITCH COFFEE&ROASTERS｜葉門咖啡的故事

葉門咖啡種植環境

葉門的主要產區

✔︎ 馬塔里（Matari）

位於葉門西南部的高海拔地區，是葉門最著名的咖啡產區之一。摩卡瑪塔里。

✔︎ 哈拉里（Harazi）& 巴尼瑪塔爾咖啡（Bani Matar）等

幾個鄰近首都沙那（Sanaa）的產區、常被總稱為山納尼(Sanani）咖啡。

✔︎ 依絲馬里（Ismaili）

首都沙那西南方產區。

由於以日曬處理為主的關係，咖啡風味常帶有果實、紅酒感。今日的產量占咖啡的生產僅0.1%，並不容易在咖啡店中喝到葉門，但若在咖啡廳遇到，不妨點上一杯，當然，如果在咖啡店看到葉門，我也會毫不猶豫的採購進口到台灣，讓大家可以享用，感受一下那跨越千年的古老滋味。