炎熱的天氣,來碗沙拉吧。 沙拉是古羅馬時代就有的食物, 當時人們只有用鹽巴醃製蔬菜, 所以沙拉的起源為拉丁語的 herba salata, 沙拉一詞源於“sal”一詞,在拉丁語中意為“鹽”, 以前的沙拉醬並沒有現代這麼多變化, 只有鹽和油兩種調味而已。 回頭看看現在的我們, 反而是沙拉醬加了太多, 對身體造成更多的負擔, 沙拉醬的卡路里很高, 倒不如回歸到最原始的沙拉, 只需要用少許的鹽和油調味, 就能吃出沙拉的甜味。 特級初榨橄欖油, 加入沙拉中, 只要品嘗出蔬菜和高級油品帶出的香甜味即可。