花花烘焙之香草天使蛋糕

分享的是3顆的量,太多可以除以比列

☀️材料
細砂糖x700g
鹽x6g
塔塔粉x6g
蛋白x700g
低筋麵粉x252g
玉米粉x72g
香草粉x2g

⭐️作法
1.烤箱先預熱上火180下火150
2.細砂糖.鹽.塔塔粉秤一盤
3.麵粉.麵粉.香草粉秤一盤
4.蛋白另外秤.先打蛋白加一半糖打至大網泡加入另一半,打至溼性發泡
5.加入麵粉至4號拌勻,一個稱420g秤好後邊緣底部擦乾淨送入烤箱烤20分鐘掉頭5分鐘用竹籤卻任有無烤熟既可

蛋糕白色香香甜甜可以塗果醬或加入果乾都好吃

如果有問題歡迎留言喔!有時間會一一解答祝你烘焙愉快