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關於紅烏龍的二三事
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左至右：1.一鳴紅烏龍，2.合作社紅烏龍-1，3.合作社紅烏龍-2，4.沁玉紅烏龍，5.茉香紅玉紅茶
跟一鳴[1]的相識有點緣分，因為受到劉伯康的老師邀請參與，當時接我們一起前往大葉大學，閒聊得知他在台東生產茶葉，有做紅烏龍。但是當時的我基本觀點是對於紅烏龍有些敬謝不敏，也就沒有太多交流。
後來因為客人有台東紅烏龍的需求，所以找上他，雖然價格比起西部的蜜香紅茶要來得高價，但至少是相對有保障且可信賴的生產者。數量也只是幾乎幫朋友代購的1-2斤而已。
直到今年，我再次是喝他給我的樣品，開始對“台東紅烏龍”有了不一樣的印象。相較於南投的蜜香紅茶，大葉烏龍種所做的紅烏龍，讓我有一種潔淨感。其實它們都是可能純粹是類球型紅茶的做法，南投的蜜香紅茶或許海拔也跟台東鹿野的海拔差不多，品種也單一，但相對來說茶湯跟品種所產接近東方美人的發酵。另一個滿特別的點在於香氣；蜜香紅茶的香氣跟紅烏龍的香氣，在乾茶的香氣上紅烏龍會有滿明
[2]
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這是一個小小的心願，接觸茶業10年以上，總覺得該對業界有所回饋。面對人生的無常，更應該以文字保留思想。
希望透過這種出版形式，一來將自己所學加以整理，二來將茶葉相關的基本知識更加普及，讓茶文化有機會更源遠流長。
頭像為我的父親，現已退休，感謝他多年的教導，以此為念。
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日式綠茶跟台灣綠茶，在品種上完全不同，雖然都屬於不發酵茶，但台灣的綠茶大多使用「青心柑仔種」，將茶葉萎凋後，使用「炒菁」的工藝加以後製。
而日本綠茶的品種以「藪北種」やぶきた 為主，也就是日本境內，茶佔比 70% 以上的主要品種，而且是用「蒸菁」的方式，做以後製。
煙雨朦朧間，枝芽顯青翠。 從青葉到入喉，是要經過繁複的工序，清香要在嘴裡舒展開，得先把所有的菁華濃縮。當真是歷經百轉回，只為一縷香。
新開幕兩良紅茶在蘆洲開幕囉！創始店在士林美崙深耕多年，累積超多好口碑，一開幕就有一連串優惠活動，三蘆人一喝就立刻被兩良紅茶圈粉！
招牌古早味紅茶，決明子香氣非常濃厚，觸感完全不會苦澀，喝無糖的就好好喝，茶韻回味無窮！加入鮮奶，飲品的質地變得更絲滑，愛喝鮮奶茶的朋友一定會愛不釋手～
冬瓜系列
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北投紅茶有多家老店，成為北投一大特色，在地立委吳思瑤很用心推廣在地文化，四處奉茶讓北投紅茶揚名各地
這次來喝看看搬家後的明泉紅茶，主打本土味，多年沒有喝，沒想到味道這麼甜，而且價格怎麼會這麼貴呢？
北投本土味明泉紅茶菜單
珍珠紅茶特大55元 大40元
我點了一杯珍珠紅茶，首
茶，從古傳統親戚朋友遠道而來坐下泡茶談天，到現在人手一杯手搖飲聊著自己喜愛的飲料店，茶在我們的生活中無所不在，亦是臺灣特色產品，如同大家聽過英國紅茶、日本抹茶或玄米茶等，臺灣烏龍茶也是能站上世界
紅烏茶水舖位於仁愛圓環附近的巷弄，主打各種特色茶飲，鮮乳也是選用吉蒸品牌，品項單純不複雜~
茶飲喝起來很順不會苦澀，香氣十足韻味十足，我連冰起來放到隔天也很挺順口，推薦大家喝看看！
紅烏茶水舖招牌就是茶壺跟茶葉，藍色系相當愜意的ＦＵ，給我一種心曠神怡的感覺！
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