開胃又爽口的青紫蘇素麵
閱讀時間約 1 分鐘
廚房門外的盆栽區，我經常挑戰新植物，有的成功長大、年復一年地出現在餐桌，也有的第一年就沒種成功，但沒種成功的植物，卻會在第三年、或第五年，還魂現身:P
還魂區😆
對比於不用種、自動會長出來的天養好物～赤紫蘇，我一直無法把青紫蘇種好。
一般赤紫蘇拿來醃漬、而青紫蘇可直接食用。
消失的可能會再出現
但兩個月前，發現盆栽裡陸續出現了三棵青紫蘇，我與小彩虹又驚又喜，尤其想起在日本料理店餐盤的小小、一絲一絲的青紫蘇，我們特別期待能應用青紫蘇的料理。
迷人的青紫蘇
有時只是在白飯撒上香鬆、把青紫蘇切成條狀，或者直接拿青紫蘇包著飯吃，兩人經常一邊吃、一邊讚嘆：真是太好吃啦～
素麵醬汁
秋老虎發威的日子，看到青紫蘇迎風搖曳，便將「素麵」拌入簡單醬汁：切碎番茄、紫蘇葉，再加上一匙淡醬油、芝麻香油，便成為餐點上令人萬般期待的消暑驚喜。
午餐1.0
日本素麵加水波蛋
忽然想起可以加顆蛋，於是將一顆早上才收到的雞蛋變成水波蛋，在水中簡單旋轉兩分半，沒加醋、沒加鹽，竟然也能成功：）
午餐2.0
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台北，有個外送到不了的地方。最近的便利商店要開車三十分鐘，每一餐幾乎都是自煮，學習在煮不停的廚房中、苦中作樂。自煮生活有其樂趣，多工作業時卻很疲倦。紀錄都市人移居山區的點點滴滴，新鮮有趣的、酸甜苦辣的種種。一邊探索飲食的意義，供給身體必需的熱量、營養，一邊思考從種植到餐桌所花的力氣、還有：高倍速時代如何讓心靜下來。
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這是我近期時常在備餐前先自行製作的小菜，非常簡單也好吃！很推薦👍自己做喔！很適合夏天享用的小黃瓜，搭配市面上買到的紫蘇梅（含醬汁），這兩者都有幫助消化的作用，組合起來的味道也很不錯！小黃瓜竟然具有出乎意料外的功用喔！
不吃貢丸的我，因為台丸改觀了。原來有時候覺得，不喜歡吃的東西，或許只是因為沒有吃過好吃的。
利用上次白蘆筍的湯汁1:20水+兩顆台丸+電鍋的外鍋1杯水，跳起來後，等待5分鐘左右即可。
（就有微鹹、微蘆筍味的湯可以享用。清爽。）
（湯汁：因為湯汁被我利用到，所剩不多。哭啊～。)（可以自己拿捏比例
紫蘇是一種非常古老的中國香草，早在先秦時代就已廣泛種植。後世人們形容光陰流逝的「荏苒」一詞，本意是草木柔弱，往前溯源，指的正是紫蘇這類一年生的草本植物。到了後世，人們更認識到它有豐富的藥性，並進一步廣泛應用在飲食當中，歷來許多典籍都記錄了紫蘇的食用方法。本文也分享了「大宋第一茶飲——紫蘇飲」的作法。
天台上，又多了新成員～四季豆。
應該是種對了月份，發芽到長成豆莢，好像才2個月左右。本來對四季豆沒什麼期待，沒想到，竟然出乎意料之外的大豐收。
以前種些花花草草，倒是沒有什麼感覺。現在種種蔬果，每天看着它成長，等著它開花，等著它結果，那個感覺真的不一樣。到了可以收成的那一個時刻，哇！心情一整個舒
今日主角 : 朱紫玉 (天章類多肉)
有些人覺得天章類不難養
但我覺得一開始沒有很好養耶
首先，我是購買韓國進口無根多肉
需要自行發根
首先遇到的問題就是僵苗
也就是多肉長期不發根的狀況
朱紫玉就是遇到這樣的情況
不過它也很耐放
放了好幾個月不長根也不會掛
處理方
哇嗚！豌豆實在是CP值很高的自耕食入門植物！
自從2/14種下種子，今天已經是採收第三次，幾乎三、四天採收一次，每次看到又長出一定的量時，心裡都非常地感動！謝謝植物們帶給我的豐盛和滋養~💖
而且豌豆苗可以生吃，適合我這種不擅廚藝的人，今天午餐是將馬鈴
2/26在桃園跟小農買的青香蕉，放了幾天都沒辦法催熟，嘗試了蘋果、報紙的各種方法後，實在很困擾。丟掉，很浪費。不丟掉，吃了半根剝皮青香蕉實在難以下嚥，….
不放棄的我，今晨四點很認真的上網研究了一下，決定來個「海地水煮香蕉」。仿照網路的做法下去處理，煮出來的成品讓我驚喜，吃起來的口感真的很好吃，就
騷豆花是我每年草莓季一定要吃的甜食之一。
我從它2018年時的一碗85元吃到現在140元，在日本好像挺紅的，我之前每次來吃都會遇到日本人或是看到日本名人的簽名。
這次自製的青醬，是使用自己種的「甜羅勒葉」，味道比起傳統的九層塔更輕盈，口感吃起來比較不會太有草味，如果使用「九層塔」的朋友，建議製作青醬前，要先快速川燙一下九層塔，才能降低青草味唷～
這是我近期時常在備餐前先自行製作的小菜，非常簡單也好吃！很推薦👍自己做喔！很適合夏天享用的小黃瓜，搭配市面上買到的紫蘇梅（含醬汁），這兩者都有幫助消化的作用，組合起來的味道也很不錯！小黃瓜竟然具有出乎意料外的功用喔！
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