高雄出遊｜不會咖啡醉的咖啡課初體驗
閱讀時間約 1 分鐘
平常很愛喝不同的咖啡，所以很期待這次的咖啡課初體驗。導師會先簡單介紹咖啡的歷史，在課堂中陸續展示不同的咖啡沖煮方法，讓小班上課的我們能邊感受咖啡香氣、邊品嘗咖啡。
土耳其式咖啡沖煮
首先是難得見到的土耳其式咖啡，咖啡豆需要研磨得很細緻，加入熱水後當壺內的咖啡加熱到開始冒泡時，輕輕攪拌數次，便可把咖啡壺從火上移開，沖煮出來的咖啡十分濃郁。品賞時適合加入牛奶，配點小餅乾。有些人喝完咖啡後，會觀看冷卻了的咖啡渣圖案來玩咖啡占卜。
濃郁的土耳其咖啡
法式濾壓壺和聰明濾杯也是不錯的沖煮咖啡工具，但印象較深刻的是可愛的摩卡壺 ，咖啡豆需研磨成比法式濾壓壺更細的粉末(但是比土耳其式的咖啡粉粗)，也很適合加牛奶一起喝，大家都很期待看到咖啡滴出來的那一刻！
可愛的摩卡壺
虹吸式咖啡沖煮法
接下來是造型吸睛又很有儀式感的虹吸式咖啡 ，簡單來說是利用水沸騰時產生的壓力來幫助烹煮咖啡！咖啡的味道具層次，口感厚實圓潤，冷卻後會更好喝，酸味也較突出。最後我們還享受了一小杯淺焙手沖咖啡呢，到底晚上會不會睡不著呢?
暖窩咖啡有開辦SCA國際咖啡證照班，分別於台北、台中、高雄也有教室。這次品嘗了兩款咖啡豆，分別是中焙甜蜜情人，具堅果香氣和巧克力餘韻；淺焙哈囉瓦，充滿果香，想試更多咖啡豆、濾掛咖啡和浸泡咖啡包，他們也有在線上販售。
喜歡我的文章別忘了分享或贊助，讓我繼續寫下去吧！
店家資訊：暖窩咖啡
官網：https://shop.cozyhousecoffee.com
【體驗課程】
台北：台北市內湖區內湖路3段64號（內湖站1號出口10分鐘路程）
台中：台中市北區陝西路88之2號1樓 (文心中清站5分鐘路程)
高雄：高雄市苓雅區廈門街8巷35號 (文化站1號出口10分鐘路程)
【銷售通路】
電商：暖窩咖啡官網、蝦皮商城、樂天市場、MOMO、LINE購物商城、PChome商店街
4會員
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來自香港的台灣媳婦，現居高雄。喜歡旅遊和吃美食，從品牌營銷轉職至幼兒英語自然發音導師。分享美食、港台差異與自然發音有趣的教學方法！歡迎來找我玩：natalieman_c@yahoo.com.hk
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同頻的人才有辦法相處的愜意自在。從獨立書店郭怡美書店開始，再到琢磨咖啡及導演的豆花店，用一個下午的時間感受大稻埕的魅力。近在咫尺的城市探索，下次還待繼續進行。
已經出家的媽媽（悟師父）現在還是喜歡喝咖啡。
我們出生前，媽媽就借住在佛教精舍裡，寒暑假時，我們就會從烏日姨嬤家上台北和媽媽在這裡一起住一段時間，從小開始，我就記得媽媽煮了一手好咖啡，每次喝到都十分驚艷，尤其他沒有使用任何咖啡用具，只有咖啡粉和熱水。
小時候不懂咖啡，其實也忘了媽媽泡給我們的
說到沖泡咖啡腦中難免會先想到的是粉狀的二合一或是三合一，在超市卻也很常看到罐裝的即溶咖啡粉，那又和長的像小石頭的即溶咖啡有什麼差別呢？
不管是自己手沖的、機器煮的、出門買的，越是習慣這些動作就希望更方便快速取得。所以家裡也總還會備著沖泡式的咖啡，可能是即溶咖啡粉或是濾掛咖啡，其中更是冷水或熱水都可沖泡的即溶咖啡球最方便。
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