Mo仔食記-泡芙篇（28）-7-11，日式麻糬泡芙

上結論~:餡料的奶味、香草味濃厚、餡料爆出來的時候流動感十足，好吃。

但...缺點也很明顯，泡芙殼軟綿綿，麻糬麵包想要表達的表面酥脆、裡面Q彈的口感完全消失不見。

而且不得不吐槽一下，這泡芙殼在台灣，也不陌生。在烘焙行、麵包店、甚至是便利超商都能看到他的蹤影。就是他~韓國麻糬麵包/韓國麵包，Q彈Q彈表面酥脆口感和菠蘿麵包有87%像。裡面則非常有彈性，咬感十足，就我所知很受歡迎。怎麼突然變日式，韓國表示:黑人問號???

先前在一些短影音看過用這韓國麵包再加工，切掉一部份後中間填滿蛋塔餡，再冰鎮後的食譜。

而且也實際動手做過後，嗯...有些食譜實在不合胃口。多了蛋塔的蛋奶香甜，但就把酥皮、麻糬當祭品獻祭出去。

說回這泡芙，最優解還是得現灌現吃，肯定會比一般日式泡芙多了很多層次的口感風味，肯定會更讚。

甜點-

甜度：🌟🌟🌟🌟🌟

口感：🌟🌟🌟

層次：🌟🌟